“10桶酸辣粉，8桶河南造。”10月20日,在河南省酸辣粉產(chǎn)業(yè)大會暨2024中國(通許)第三屆酸辣粉行業(yè)大會上,河南酸辣粉產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立，并舉行“河南酸辣粉”區(qū)域公用品牌運(yùn)營管理授權(quán)儀式以及酸辣粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)儀式,這標(biāo)志著河南酸辣粉產(chǎn)業(yè)邁入發(fā)展新階段，助力酸辣粉產(chǎn)業(yè)向更高層次躍升。
如今，通許縣已初步形成了以紅薯育種、原料種植、機(jī)械制造、粉絲和配料生產(chǎn)等為主的酸辣粉產(chǎn)業(yè)集群。為推進(jìn)河南省酸辣粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，解決產(chǎn)品市場低質(zhì)化、同質(zhì)化競爭發(fā)展難題，通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)協(xié)會在實(shí)施《通許酸辣粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)之上,著手設(shè)立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，整合酸辣粉產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源,協(xié)同推進(jìn)市場開拓、技術(shù)創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)制定與品牌建設(shè)。
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，將為酸辣粉生產(chǎn)企業(yè)提供明確的規(guī)范和指導(dǎo)，確保從原材料采購到加工制作，從包裝運(yùn)輸?shù)戒N售服務(wù)，每一個環(huán)節(jié)都有章可循、有標(biāo)可依。這不僅有助于提高企業(yè)的生產(chǎn)效率和管理水平，也能增強(qiáng)消費(fèi)者對酸辣粉產(chǎn)品的信任度和滿意度，同時，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立也將促進(jìn)酸辣粉行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，鼓勵企業(yè)不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和技術(shù)水平，為消費(fèi)者帶來更加美味、安全、健康的酸辣粉產(chǎn)品。
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