王大昌茶莊的茉莉花茶、義利成茶莊的精致茶具、張波香油的醇厚芝麻油……5月4日晚，開封首期“百年老字號國風(fēng)新時尚”老字號市集熱鬧開市。
從傳統(tǒng)的糕點、蜜餞、糖果等美食，到精美的汴繡、剪紙等手工藝品，20多家各具特色的老字號攤位整齊排開，形成了集食、游、購、娛、展等多元于一體的夜間消費市集，吸引了眾多市民和游客紛至沓來。
王大昌茶莊的攤位前，顧客絡(luò)繹不絕，清新的茶香縈繞在空氣中，沁人心脾。
作為以茶類為主打產(chǎn)品的王大昌，始終緊跟消費市場的脈搏，積極洞察消費者的需求變化。為了迎合年輕消費者的口味，又采取了年輕化的發(fā)展策略，立足于自身的品牌優(yōu)勢，推出了冷泡茶，一度成了“爆款”，深受年輕消費者的喜愛和追捧。
與之相鄰的岳記油栗攤位同樣熱鬧。一顆顆油栗，飽滿而甘甜，散發(fā)出誘人的香氣，吸引著過往的行人駐足。岳記油栗還精心研發(fā)出了板栗糕、綠豆糕和糖山楂等數(shù)十種美食。這些新品讓人們在品嘗的過程中，享受到了不一樣的美味。
岳記油栗負(fù)責(zé)人岳瑩說：“過去，中國人飲食結(jié)構(gòu)中普遍缺少脂肪、蛋白質(zhì)和糖，因此更青睞重油高糖的食品。如今，人們更注重飲食健康均衡，老字號也要創(chuàng)新產(chǎn)品，推出年輕態(tài)、健康品，才能不被年輕人拋棄。”
“不僅要在產(chǎn)品上創(chuàng)新，在銷售上也要與時俱進。”岳瑩說，岳記油栗不僅積極參加線下的老字號、非遺市集等各種活動，還通過微信小程序、直播帶貨等線上平臺，與消費者進行實時互動。
“自‘振興老字號工程’啟動以來，開封市出臺一系列措施，不斷壯大老字號。”開封市商務(wù)局商貿(mào)科科長楊二濤說，隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展，開封市商務(wù)局積極引導(dǎo)老字號企業(yè)融入電子商務(wù)，推動他們開發(fā)網(wǎng)絡(luò)適銷商品和款式，并拓展網(wǎng)絡(luò)銷售渠道。開封市還主動促進老字號企業(yè)與電商平臺的深度合作，支持電商平臺設(shè)立老字號專區(qū)，通過集中宣傳和聯(lián)合推廣，提升老字號的品牌影響力和市場競爭力。
此外，開封市還鼓勵“老字號”企業(yè)積極參與各類經(jīng)貿(mào)洽談和展示交易活動，特別是在全國重點城市舉辦的產(chǎn)品展銷活動中，為他們提供優(yōu)先的展示攤位，并在條件允許的展會中設(shè)立老字號專區(qū)，進一步彰顯其品牌魅力。
今年以來，開封市持續(xù)舉辦“老字號”國風(fēng)市集，聚焦傳統(tǒng)節(jié)日，結(jié)合線上線下，以更高品質(zhì)的商品供給和更具創(chuàng)意的消費場景，擦亮百年老字號的“金字招牌”，推動開封老字號在堅守傳統(tǒng)的同時，勇于開拓創(chuàng)新，融入新時代的元素，讓經(jīng)典的老味道飄香更遠(yuǎn)，傳承不息。
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