年夜飯，不僅蘊含著濃濃的年味，更承載了無數(shù)人對團圓的期盼。隨著龍年春節(jié)的臨近，河南省洛陽市的年夜飯市場越發(fā)火熱。2024年2月初，記者走訪了解到，不少飯店的年夜飯已經(jīng)訂滿，一些老字號飯店推出的年夜飯禮盒也受到消費者歡迎。
不少飯店的年夜飯已經(jīng)訂滿
“從除夕到正月初三，所有的包間都訂滿了。”“留一個聯(lián)系電話吧，如果有顧客退訂包間，我通知您。”……2月1日，記者走訪洛龍區(qū)牡丹大道附近多家飯店了解到，不少飯店的年夜飯已經(jīng)訂滿。
飯店打出的年夜飯預(yù)訂廣告 李嵐 攝
和往年相比，2024年飯店的年夜飯不再局限于傳統(tǒng)的“10人桌”“12人桌”，飯店針對不同家庭的需要，推出了不同的套餐，如浪漫雙人餐、溫馨三人餐等，價格也更加實惠。在西工區(qū)一家主打家常菜的飯店，標價168元的2人至4人餐，包含兩葷三素共5個菜，主食為手工烙饃和豆沙餅，還有飲品可無限續(xù)杯。“現(xiàn)在預(yù)訂就是這個價格，到店消費時不再加價。”前臺人員說。
“每年做的菜都差不多，大家也吃膩了，我還累得夠嗆。”75歲的鄧女士說，正月初二是全家人團圓的日子，她和老伴兒商量之后，決定把團圓宴設(shè)在飯店，一來換換口味，二來省事。前兩天，她在家庭微信群里發(fā)了通知后，兒女們都表示贊同。
老字號飯店推出年夜飯禮盒
雖然有不少市民已經(jīng)在飯店預(yù)訂了年夜飯，但也有很多人認為在家里團聚更有年味。針對這些人的需求，一些老字號飯店推出了特色年夜飯禮盒，洛陽八大碗等特色預(yù)制菜銷售火熱。
特色年夜飯禮盒受歡迎 李嵐 攝
1日中午，在老城區(qū)唐宮東路附近的一家飯店里，店主正忙著統(tǒng)計被預(yù)訂的年夜飯禮盒數(shù)量。記者了解到，標價218元的禮盒，包含小酥肉、黃燜排骨等9種菜品和一份八寶飯，每份重量在400克左右；標價268元的禮盒，包含小酥肉、黃燜雞、梅菜扣肉等11種菜品和一份八寶飯，每份重量為500克。
“我每年都要在這里預(yù)訂四五種菜品，今年新出了禮盒，菜品更豐富。”市民馬女士說，這些菜品都是真空包裝，吃的時候加熱一下就可以，味道很好。
在澗西區(qū)景華路附近的一家大型超市內(nèi)，某品牌預(yù)制菜售賣區(qū)的銷售人員正在補貨，黃金獅子頭、小酥肉、扣碗……各類菜品讓人眼花繚亂。記者留意到，肉類家常菜的價格為每盒35元至55元，分量在450克左右。“馬上要過年了，我們每天基本要補兩三次貨，一些廠家為了促銷推出優(yōu)惠活動，現(xiàn)在買還是比較劃算的。”銷售人員說，除了預(yù)制菜，包含豬蹄、牛肉、燒雞的禮盒也比較受歡迎，臨近春節(jié)，銷量不斷增加。
隨著洛陽文旅頻頻“出圈”，洛陽美食也受到外地人的青睞。在一家知名企業(yè)的網(wǎng)上商城，標價198元起的八大碗新年禮盒顯示“已售完”。“禮盒里面有梅菜扣肉、蜜汁紅薯等洛陽經(jīng)典菜品，上架以來銷量一直不錯，上海、南京、武漢的顧客都有。”客服人員說。
關(guān)于年夜飯，這些細節(jié)要注意
新年意味著家人團圓、合家歡樂，觥籌交錯中，可口的飯菜會為節(jié)日增添氛圍。洛陽市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員介紹，您無論是在飯店預(yù)訂年夜飯，還是選購年夜飯禮盒，都要注意一些細節(jié)問題。
在飯店預(yù)訂年夜飯的消費者，要分清所交的費用是訂金還是定金，依照相關(guān)法律，若有違約情況發(fā)生，定金不返還，訂金可返還。預(yù)訂年夜飯時，要選擇有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證等相關(guān)資質(zhì)、信譽度高、熟悉的飯店，最好與飯店簽訂詳細的書面協(xié)議，注明飯菜質(zhì)量、收費標準及其他服務(wù)。結(jié)賬時要核對好賬單，并索要相關(guān)憑證。
在選購年夜飯禮盒時，消費者應(yīng)當選擇正規(guī)品牌的產(chǎn)品，關(guān)注商家的相關(guān)資質(zhì)，認真查看生產(chǎn)廠家信息。要注意產(chǎn)品標簽上加工制作單位名稱、地址、聯(lián)系方式，以及食品名稱、生產(chǎn)許可證、加工時間、保存條件、保存期限、加工制作要求等重要信息標注是否規(guī)范、齊全。包裝袋內(nèi)有較多冰霜或者變形、變軟、粘連，不要購買。預(yù)制菜買回家去除最外層包裝后，要第一時間放入冰箱冷凍室（-18℃以下）密封保存，要生熟分開，避免交叉污染，引起食物變質(zhì)。建議不要盲目囤貨，盡快食用完畢，尤其注意不要反復解凍。
年夜飯市場“熱氣騰騰”，折射出消費者旺盛的春節(jié)消費需求。洛陽市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人提醒，商家在推出各項活動吸引消費者的同時，更要自覺增強食品安全意識，誠信合規(guī)經(jīng)營，嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī)，為消費者提供安全、健康的年夜飯，營造良好的消費環(huán)境。
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