7月31日，嵩縣愛(ài)你•洛陽(yáng)首屆伏牛山珍宴大賽總決賽盛大舉辦，為炎炎夏日增添一抹亮色。本次大賽由嵩縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦、嵩縣融媒體中心、河南中華風(fēng)文旅集團(tuán)承辦、嵩縣文化和廣電旅游局、車村鎮(zhèn)政府、木札嶺景區(qū)、洛陽(yáng)市河洛餐飲文化研究會(huì)協(xié)辦。
總決賽啟動(dòng)儀式由嵩縣縣委常委、宣傳部長(zhǎng)、副縣長(zhǎng)陳俊光、縣人大常委會(huì)副主任張會(huì)峰、縣人民政府副縣長(zhǎng)、車村鎮(zhèn)黨委書(shū)記程歡共同開(kāi)啟�？倹Q賽隊(duì)伍由半決賽晉級(jí)的10支參賽隊(duì)伍組成，比賽規(guī)則為：在40分鐘的時(shí)長(zhǎng)內(nèi)，以伏牛山珍為原材料，烹飪4道創(chuàng)意菜品；評(píng)委將逐個(gè)品嘗參賽菜品并根據(jù)色香味綜合打分（1-10分），打分完畢后收回打分卡，由組委會(huì)記錄并綜合評(píng)判，評(píng)選出：金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、珍肴獎(jiǎng)、珍味獎(jiǎng)。
評(píng)委品鑒
評(píng)委打分
為保證評(píng)選的公平公正，特設(shè)定“專業(yè)評(píng)委+美食達(dá)人”組成大賽總決賽的評(píng)委陣容，專業(yè)評(píng)委由河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、洛陽(yáng)市河洛餐飲文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、注冊(cè)中國(guó)烹飪大師王起暢大師，著名美食撰稿人、河洛美食達(dá)人劉鈺老師，國(guó)家中式烹調(diào)高級(jí)技師、國(guó)家職業(yè)技能高級(jí)評(píng)審員、國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師劉宏勛大師組成；美食達(dá)人為洛陽(yáng)紹東家餐飲管理有限公司創(chuàng)始人、抖音ip劉大眼吃垮洛陽(yáng)、洛陽(yáng)偵探毛、吃喝in洛陽(yáng)等賬號(hào)負(fù)責(zé)、抖音、小紅書(shū)矩陣超200萬(wàn)本地粉絲毛紹楠老師和洛陽(yáng)本地三農(nóng)作者，平臺(tái)抖音、今日頭條、西瓜、視頻號(hào)全網(wǎng)粉絲200萬(wàn)以上，鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村美食及農(nóng)特產(chǎn)推介達(dá)人孔星星老師。
觀眾互動(dòng)
活動(dòng)通過(guò)嵩縣融媒視頻號(hào)、云上APP現(xiàn)場(chǎng)直播，現(xiàn)場(chǎng)精彩紛呈，精彩演繹及珍肴美食讓人大呼過(guò)癮；現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)環(huán)節(jié)讓游客驚喜連連，被鏡頭采集到的幸運(yùn)觀眾，均可以獲得兩張國(guó)家4A景區(qū)木札嶺送出的2張門票。
限定烹飪時(shí)間結(jié)束后，一道道創(chuàng)意菜品端上了展評(píng)臺(tái)，經(jīng)五位評(píng)委試菜評(píng)分，組委會(huì)記錄分值并綜合評(píng)定，土員外飯莊摘得金獎(jiǎng)桂冠、誼澎閣飯莊獲得銀獎(jiǎng)，現(xiàn)場(chǎng)還評(píng)出了8家珍肴獎(jiǎng)、10家珍味獎(jiǎng)。評(píng)選之后，現(xiàn)場(chǎng)觀眾可以自由品鑒菜品，感受一道道美味佳肴、珍饈盛宴。
隨后，中國(guó)書(shū)法家協(xié)會(huì)會(huì)員、洛陽(yáng)書(shū)法家協(xié)會(huì)理事、嵩縣書(shū)協(xié)副主席、縣文聯(lián)秘書(shū)長(zhǎng)陶樹(shù)虎現(xiàn)場(chǎng)錄入山珍宴菜譜。
據(jù)悉，嵩縣愛(ài)你•洛陽(yáng)首屆伏牛山珍宴大賽是為了突出嵩縣原生態(tài)、自然康養(yǎng)的生活概念，樹(shù)立健康向上的飲食文化，同時(shí)又為伏牛山區(qū)域的酒店、農(nóng)家提供了一個(gè)技藝交流的平臺(tái)。本次活動(dòng)以“品味自然，吃出健康”為理念，靈活運(yùn)用山區(qū)生態(tài)、健康、自然的山珍食材，烹飪出嵩縣特色山珍美食，供大家觀賞、品鑒、評(píng)選。
整個(gè)活動(dòng)由伏牛山珍宴大賽、光影秘境美食節(jié)、嵩縣山珍展銷大會(huì)三大項(xiàng)組成。自7月26日正式啟動(dòng)伏牛山珍宴大賽活動(dòng)，其中山珍宴大賽分初賽和決賽兩場(chǎng)評(píng)比，初賽采取探店形式進(jìn)行直播，決賽分為7月30日半決賽、31日總決賽；伏牛山光影秘境美食節(jié)和山珍展銷大會(huì)，將布置引人入勝的光影秘境，邀請(qǐng)參賽商家及周邊美食小吃入駐，展示推介嵩縣美食、山野特產(chǎn)，讓游客在炎炎夏日縱享伏牛美景，感受伏牛珍饈，不斷擦亮湖山圣域•嵩縣愛(ài)你品牌。
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