袋料香菇從開始培育母種到出菇需要經(jīng)過(guò)十個(gè)環(huán)節(jié)，而這十個(gè)環(huán)節(jié)中的任意一個(gè)環(huán)節(jié)出了問題都對(duì)出菇有很大的影響。
第一項(xiàng)：培育母種，這是一項(xiàng)極為重要的一項(xiàng)。
第二項(xiàng)：培育原種，原種是由母種分離以后而形成的第二代種子， 這兩項(xiàng)一般都是由縣農(nóng)科所研制。
第三項(xiàng)：培育母種，也就是栽培種，這項(xiàng)工作在早些年也是由縣農(nóng)科所研制，但是，隨著西峽人樂學(xué)和技術(shù)不斷創(chuàng)新，現(xiàn)在大多農(nóng)戶都在農(nóng)科所購(gòu)買了原種回家自己培育。
第四項(xiàng)：選擇袋料香菇的溫棚和出菇棚，一般每一萬(wàn)袋袋料香菇的溫棚需要一百五十到一百六十平方米的面積，而出菇棚則可以根據(jù)自己的土地面積合理利用。
第五項(xiàng)：購(gòu)買原料，袋料香菇的原料主要是木屑，輔助原料是麥麩，另外搭配石膏粉石灰粉或玉米粉等。
第六項(xiàng)：把木屑和麥麩石膏粉石灰粉等和水一起攪拌均勻，干濕度以手攥緊水不從指縫間流出來(lái)即可，然后就可以經(jīng)過(guò)專一的裝袋機(jī)子裝袋了。
第七項(xiàng)：待袋子裝完后進(jìn)行常溫滅菌了，這是一項(xiàng)勞人的步驟，這項(xiàng)工作需要兩天半到三天的時(shí)間。
第八項(xiàng)：滅完菌之后把袋子散到滅菌棚里放涼，溫度降到十五度。
第九項(xiàng)：接種，接種就是當(dāng)滅菌棚子里的袋子溫度適宜之后由八九個(gè)人開始在滅菌棚里手工接種，接種就是一個(gè)人用一個(gè)專一接種的機(jī)器在袋子上打一個(gè)孔然后把菌種按進(jìn)這個(gè)孔里就可以了，但是一定要把菌種按到孔的底部，保證菌種在常溫下正常發(fā)酵。
