《人民日報》刊文介紹各地包子 開封第一樓灌湯包上榜
http://www.zfkbjt.com 添加時間：2014/1/9 9:27:24 來源：河南省旅游局信息中心 點擊次數(shù)：
近日，源于習(xí)近平總書記以普通顧客身份到京城慶豐包子館排隊買包子就餐，慶豐包子一時名聲大振。1月5日《人民日報》第8版以《包子 樸實無華的美味》為題介紹了全國各地的包子名吃。其中，開封灌湯包名列其中。
該文介紹的全國各地包子名吃有上海南翔小籠包、廣東叉燒包、天津狗不理、武漢魚香包和開封第一樓灌湯包�！度嗣袢請蟆酚浾呙罟P生花，把這些名吃做法及風(fēng)味特點詳盡而又生動地展現(xiàn)在讀者眼前，令人垂涎欲滴。
該文用了大約300字的篇幅介紹了開封第一樓灌湯包如何制餡和特點。“其灌湯使用水餡，即將水打入生肉餡中，直到稀稠如粥，拉絲不斷……放下似白菊，提起如燈籠。懸起包子，可見氣、湯、餡三層分明。”這些對于開封人來說，早已耳熟能詳。
開封第一樓董事長郅軍昨日得知《人民日報》對第一樓灌湯包進(jìn)行報道后，非常高興。他對記者說：“打造國際文化旅游名城，‘老字號’要立新功。第一樓要以弘揚開封飲食文化為己任，不斷調(diào)整經(jīng)營思路，在保證質(zhì)量和服務(wù)的前提下，推出更多適合老百姓消費的餐飲品種，為更多市民和游客服務(wù)。”
(作者：楊柳村 責(zé)任編輯：劉懿鑫) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口】
