朱鳳扒雞是漯河最早的一家扒雞店，起始于上世紀(jì)90年代，位于漯河市郾城區(qū)黃河廣場附近，當(dāng)時店鋪很 小但生意格外興隆，常常供不應(yīng)求。朱鳳扒雞繼承了我國扒雞和土煮雞的傳統(tǒng)工藝，其選料考究，制作精 細(xì)，經(jīng)二十道工序精制而成。口味和技術(shù)歷經(jīng)幾十年的創(chuàng)新和改進(jìn)，具有形美色鮮，肉嫩純正，熟爛透骨 之特點(diǎn)，深受廣大食客的稱贊，先后被有關(guān)部門授予“名優(yōu)小吃”、“漯河名吃”、“中原名優(yōu)小吃”、 “中華名小吃”、“中國（漯河）食品博覽會指定名吃”“中原沙灘音樂節(jié)指定名吃”。
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