滎陽柿子甲天下,源遠流長,久負盛名。滎陽柿子栽種株數多,產量高,品種多。主要有水柿、灰柿、火柿、八 月黃、雁過江、火罐、九月青等。成熟的鮮柿子含糖量豐富,味道甜美芬芳,富有營養(yǎng), 中醫(yī)學認為,柿蒂可下氣降逆;柿餅炙炭,可治便血;用柿餅外面的柿 霜制成霜糖,是食藥兩用的佳品。霜糖,性涼,味道涼甜,能治舌干口 爛,是解熱清暑的良藥。
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