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    冷飯店即沖胡辣湯是整個胡辣湯行業(yè)唯一一家方便即沖食品，同時又是這一標準的首創(chuàng)者。因其具有方便性和地域特產的屬性，而成為2012年全國兩會河南省代表團使用產品。
    冷飯店胡辣湯”工藝傳承于春秋戰(zhàn)國時期，以牛羊肉、牛骨及20多種香辛料熬制生成。相傳孔子師徒周游列國時遇戰(zhàn)亂被困，在漯河境內以冷飯店胡辣湯度過了隆冬饑荒，后人為紀念孔子，遂把孔子吃冷飯的地方定名為“冷飯店”（今中國食品名城—漯河境內），而以牛肉、骨頭湯及二十多種香辛料熬制的冷飯店胡辣湯也因此而盛傳至今……
    胡辣湯作為漯河的名優(yōu)小吃已被廣大游客所熟知，每有游客來漯必定要親自品嘗胡辣湯。“冷飯店胡辣湯”方便即沖食品方便游客購買，成為漯河知名的旅游購物商品。