中央電視臺聚焦蓮城美食文化
http://www.zfkbjt.com 添加時間：2013/6/3 15:17:43 來源：河南旅游資訊網(wǎng) 點擊次數(shù)：
近日，中央電視臺財經(jīng)頻道《消費主張》欄目組來到我市，聚焦我市三國文化、特色美食等，以獨特新穎的視角再一次向國內(nèi)觀眾全面地展示我市深厚的文化底蘊與傳統(tǒng)美食。
“上菜了!頭碗雞……”攝制組一行來到我市禹州十三碗向陽路店，專門錄制了由該店廚師制作的特色美食。他們對禹州十三碗的制作過程、用料以及民間傳說等進(jìn)行了詳細(xì)的了解和錄制。
禹州十三碗是地地道道的本土農(nóng)家菜肴，主料為大肉、豆腐，輔料為燜子、粉條，取材僅限于家養(yǎng)的經(jīng)年肥豬、自家磨制的豆腐、自家加工的粉條等，已有數(shù)百年歷史，經(jīng)歷代鄉(xiāng)廚不斷改進(jìn)，終于成就了如今的特色十三碗。十三碗具有深厚的鄉(xiāng)土文化底蘊，折射出鄉(xiāng)村親朋鄰里間濃郁質(zhì)樸的親情和獨特的禮儀。很早以前，十三碗就成為禹州西部鄉(xiāng)民娶親、嫁女、吃面條等重大慶典宴席必備之佳肴。十三碗上菜順序有著嚴(yán)格的規(guī)定，選料考究，做工精良，富有濃郁的鄉(xiāng)土氣息，體現(xiàn)了華夏飲食文化樸實無華的一面。
記者了解到，《消費主張》是央視財經(jīng)頻道全新一檔以主流消費人群為收視群體的專題類消費節(jié)目。該欄目以做中國消費市場的引領(lǐng)者和守護(hù)者為宗旨，以體驗性、調(diào)查性、故事性為三大特點，以當(dāng)前社會的消費熱點為關(guān)注目標(biāo)，通過專題節(jié)目的深入采訪調(diào)查，引領(lǐng)消費潮流，洞悉消費趨勢，傳遞健康消費、科學(xué)消費的理念，以全新的形式帶給觀眾全新的視聽感受，每周一至周五19:18首播。《美食地圖》是該欄目的一個板塊，以外景主持人為主線，在中國各地搜羅好吃的、好玩的、好看的，將美食文化、地域文化、風(fēng)土人情以及傳說故事完美結(jié)合，把美食和旅游融為一體。
央視在我市拍攝的節(jié)目， 通過人文視角和引人入勝的故事，詮釋我市別具特色的歷史文化內(nèi)涵，對外界進(jìn)一步了解許昌、感受許昌，提高許昌的知名度，促進(jìn)我市餐飲行業(yè)的發(fā)展將起到積極作用。
(作者：張嘯 責(zé)任編輯：丁永豐) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口】
