中文宅男天堂在线,美女少妇黄片,3p综合网,亚洲亚洲人成综合网站,亚洲 欧美 综合 在线 精品,无遮挡男女一进一出动态图,91超碰一区二区,18岁以下强奸视频国产网站 ,在线视频网站亚洲欧洲,国产XXXXX在线观看无遮挡

        禽類食物，跨越種族和地區(qū)，成為人類飲食中的世界語(yǔ)言，烹調(diào)上可繁可簡(jiǎn)，吃法上能緩能急，它被我們調(diào)教的如此妥帖又將我們改造的如此徹底，沒(méi)有哪種肉食能像禽類這樣風(fēng)情萬(wàn)種，南北通吃。
       無(wú)肉不歡，舉世皆同，大快朵頤的酣暢激發(fā)著靈感和想象，人們因材施教，丈量食物的每一個(gè)細(xì)節(jié)，不斷探索它的邊界和可能。
       接下來(lái)，將帶領(lǐng)大家了解禽類制作技藝

張氏燒雞制作技藝
獨(dú)臂張燒雞

技藝簡(jiǎn)介

        禽類烹制技藝是河南省域內(nèi)一種常見(jiàn)的傳統(tǒng)手工技藝，選用鴿子、土雞等禽類為原料，以桂皮、草果、白蔻、山奈、白芷、辛夷、木香、枳殼、甘草、當(dāng)歸、香葉、靈草等多種名貴中藥材，和陳年循環(huán)老湯為配料，經(jīng)過(guò)宰殺、配料煮制等工藝制作出色澤鮮艷潤(rùn)澤、肉質(zhì)鮮美、斷筋離骨、皮酥肉嫩、肥而不膩、入口即化的食品。駐馬店市平輿縣古槐鎮(zhèn)的張氏燒雞制作技藝主要是以制作燒雞、雞胗、雞肝、雞爪為主，也兼鹵豬蹄、牛肉。

        2021年，張氏燒雞制作技藝入選河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

傳承人簡(jiǎn)介

        張峰，平輿縣政協(xié)委員，縣工商聯(lián)副主席，省級(jí)代表性傳承人，平輿張氏燒雞第七代傳人。1990年初中時(shí)就已經(jīng)在父親的指導(dǎo)下從事家傳燒雞制作技藝。張峰在繼承和發(fā)揚(yáng)張氏燒雞傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，加大了技術(shù)改新與改造力度，強(qiáng)化企業(yè)、產(chǎn)品的展示和宣傳。于2009年注冊(cè)“獨(dú)臂張”商標(biāo)，2014年被河南省政府、商務(wù)廳授予河南老字號(hào)，并帶領(lǐng)第八代傳人張亞輝開(kāi)展項(xiàng)目的傳承和相關(guān)資料的收集整理等工作。

特色美食

        獨(dú)臂張燒雞，選用企業(yè)指定養(yǎng)殖基地和公司+農(nóng)戶喂養(yǎng)麩皮和玉米糝為主、單只重量為3.5-5斤、養(yǎng)殖六個(gè)月以上的土雞，配以28種名貴中草藥，經(jīng)過(guò)香油烹炸、微火油燜、循環(huán)老湯烹煮等工序鹵制而成。世代傳承技藝，制作方法獨(dú)特，多道程序，使獨(dú)臂張燒雞具有“香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩”的風(fēng)格特點(diǎn)。其上乘的色澤和獨(dú)特的風(fēng)味，有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、健脾和胃、延年益壽之功效。獨(dú)臂張燒雞在制作過(guò)程中傳承百年鹵湯絕不含任何添加劑、防腐劑及色素。

店鋪簡(jiǎn)介

        駐馬店市平輿縣清河大道與文化路交叉口獨(dú)臂張燒雞店

營(yíng)業(yè)時(shí)間：8：00-20：00

劉氏燒鴿制作技藝
三強(qiáng)鴿子任丘店

技藝簡(jiǎn)介

        濮陽(yáng)市華龍區(qū)的劉氏燒鴿制作技藝始于明末清初，至今已傳承三百多年。制作技藝有腌制、煸炒、加湯、煨制等工藝，菜品有醬燒鴿子、紅燒鴿雜、脆皮乳鴿、鴿湯冬瓜、養(yǎng)生鴿湯等。劉氏燒鴿制作選料考究，工序繁瑣，味道獨(dú)特。如今，已成濮陽(yáng)餐飲名片。

傳承人簡(jiǎn)介

        劉廣強(qiáng)，河南省濮陽(yáng)市人。自小跟隨父親劉洪福學(xué)習(xí)，18歲已完全掌握燒鴿技藝。1985年隨父親在濮陽(yáng)縣經(jīng)營(yíng)“劉氏燒鴿”；2008年帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)大膽創(chuàng)新，將“劉氏燒鴿”升級(jí)為“三強(qiáng)鴿子”，在濮陽(yáng)市開(kāi)了第一家三強(qiáng)鴿子店，此后逐漸擴(kuò)大規(guī)模，并把傳統(tǒng)燒鴿流程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改革。2021年，劉廣強(qiáng)被命名為劉氏燒鴿制作技藝省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。

特色美食

       劉氏燒鴿，選用“落地王”品質(zhì)乳鴿，養(yǎng)殖時(shí)間必須在120天左右，味道獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，兼能消疾祛病，被稱為藥膳。選材選料精益求精，煮湯、紅燒、醬鹵、清蒸、爆炒各有特色，配料結(jié)合中藥君臣佐使理論，使得鴿菜在色香味俱佳之外，兼具藥膳功能，久食強(qiáng)身健體。

店鋪簡(jiǎn)介

三強(qiáng)鴿子任丘店：濮陽(yáng)市任丘路與天街交叉口西南角
三強(qiáng)鴿子勝利店：濮陽(yáng)市勝利路與馬家河交叉口向西200米路北
三強(qiáng)鴿子安居街店：濮陽(yáng)市黃河路與安居街交匯處向北100米路西
三強(qiáng)鴿子中原路店：濮陽(yáng)市中原路與玉門路交叉口向西200米路南
三強(qiáng)鴿子開(kāi)發(fā)區(qū)店：濮陽(yáng)市中原路與昆吾路交匯處向西12米路北

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00-14：00；17：00-21：30

道口燒雞制作技藝
張中海道口燒雞

技藝簡(jiǎn)介

        道口燒雞始于清朝順治年間，而“義興張”燒雞是道口燒雞的創(chuàng)始品牌，由“義興張”創(chuàng)始人張炳依照清宮御廚秘方，反復(fù)改進(jìn)，終成佳品。2009年，道口燒雞制作技藝入選河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

傳承人簡(jiǎn)介

        張中海，系義興張世家第八代傳人，從事燒雞制作40余年，為道口燒雞制作技藝的傳承與發(fā)展傾注了大量心血，做出了積極貢獻(xiàn)。他酷愛(ài)學(xué)習(xí)鉆研，在幾十年的制作過(guò)程中，依照祖?zhèn)骷妓�，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，大膽創(chuàng)新，摸索出了一條獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。根據(jù)雞齡、雞體大小采取不同的涂潤(rùn)、烹炸、配料的制作，使其形更美、色更鮮、味更香、肉更酥。2010年，張中海被命名為道口燒雞制作技藝省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。

特色美食

        張中海道口燒雞、雞胗、雞爪、雞肚等系列產(chǎn)品，均選用健康優(yōu)良活雞，經(jīng)十多道工序，佐以十幾味名貴輔料，輔以世代相傳且循環(huán)使用的陳年老湯精心制作而成，其成品色澤鮮艷、香氣濃郁、熟爛離骨、咸淡適口，在原有的基礎(chǔ)上又添加了麻辣、微辣、甜辣、藤椒、檸檬等各種口味，老少皆宜。

店鋪簡(jiǎn)介

滑縣道口解放路迎賓館樓下

營(yíng)業(yè)時(shí)間：6：00-19：00

王老三燒雞制作技藝
王老三燒雞

技藝簡(jiǎn)介

        王老三燒雞制作是一種禽肉類傳統(tǒng)手工技藝，源于清宮，由御膳房廚師殷氏于光緒二十八年逃難嵩縣后傳入。從第一代創(chuàng)始人王開(kāi)琴開(kāi)始，歷經(jīng)四代，已有百年歷史，王老三燒雞一代一代地傳下來(lái)，既傳家珍絕技，又傳百年老湯。其色、香、味、爛被稱為“四絕”。王老三燒雞制作技藝入選洛陽(yáng)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，被河南商務(wù)廳授予“河南省老字號(hào)”。

傳承人簡(jiǎn)介

        王健校，王老三燒雞的第三代傳人，不斷改進(jìn)燒雞的加工技藝，使王老三燒雞更加美味。被命名為王老三燒雞制作技藝市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。

特色美食

        王老三燒雞，利用純手工的加工技藝，使王記燒雞的美味達(dá)到極致。柴火使香料完全浸入雞肉內(nèi)，制成的燒雞雞身呈淺黃色，雞皮不破不裂，雞肉完整，雞味鮮美，肥而不膩，色澤鮮亮，咸淡適口，香味濃郁。

店鋪簡(jiǎn)介

王老三燒雞一店地址：洛陽(yáng)市嵩縣人民路紅旗賓館隔壁
王老三燒雞二店地址：洛陽(yáng)市嵩縣白云大道盛世白云大酒店隔壁
王老三燒雞三店地址：洛陽(yáng)市嵩縣新區(qū)黃金公寓樓下
王老三燒雞四店地址：洛陽(yáng)市嵩縣金城北街金鵬小吃對(duì)面
王老三燒雞五店地址：洛陽(yáng)市嵩縣北店街三叉路口
王老三燒雞六店地址：洛陽(yáng)市欒川縣城關(guān)鎮(zhèn)文化路與幸福路交叉口圖書館對(duì)面

營(yíng)業(yè)時(shí)間：7：00-22：00