參觀“百年粉坊”手工作坊
接下來，廣大媒體朋友、攝影師又在孫繼周董事長的帶領(lǐng)下參觀了“百年粉坊”手工作坊，它采取環(huán)狀布局，依次展示了“禹州粉條”傳統(tǒng)加工的“十八道”工序，即選薯--洗薯--剁薯--磨薯--過大鑼--過二鑼--兜粉蛋--曬粉子--和粉糊--漏粉--煮粉--撥粉--冷卻--掛桿--晾粉--冷凍--浴粉--曬粉，最后打捆包裝。充分體現(xiàn)了禹州農(nóng)民的勤勞、聰明與智慧，有利于弘揚禹州紅薯粉條手工傳統(tǒng)制作技藝文化底蘊，正本清源，為禹州傳統(tǒng)手工粉條制作技藝申報河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。
盛田農(nóng)業(yè)精心打造的“百年粉坊”，旨在通過挖掘禹州手工粉條的精髓，引領(lǐng)禹州粉條加工企業(yè)摒棄“臟、亂、差、假、散”現(xiàn)象，創(chuàng)建禹州紅薯粉條品牌，并通過“百年粉坊”的打造與提升，規(guī)劃建設(shè)紅薯博物園、紅薯制品批發(fā)交易市場、紅薯產(chǎn)業(yè)園區(qū)，努力把禹州打造成為全國紅薯品種展示基地、紅薯種苗供應(yīng)集散基地、紅薯產(chǎn)品供應(yīng)集散基地，促進禹州紅薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，最終把禹州打造成繼“夏都”、“鈞都”、“藥都”之后的第四都“粉都”，做出應(yīng)有的貢獻。
在參觀過程中，媒體朋友們還品嘗了盛田農(nóng)業(yè)原漿酸辣粉，大家都連聲叫好稱贊說：今天親眼見到粉條的加工過程，并進行了試吃，口感非常好，而且無添加劑，如果能在市場上買到像他們這樣的粉條，那是對廣大群眾非常有利的一件事。
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