張居中:中國(guó)科技大學(xué)博士生導(dǎo)師,主持發(fā)掘賈湖遺址。
閱讀提示 一石激起千層浪。1月19日本報(bào)A18版刊發(fā)《九千年古酒配方為何海外“結(jié)碩果”》一文,經(jīng)國(guó)內(nèi)外眾多媒體轉(zhuǎn)載后引來(lái)評(píng)論如潮。如何理性看待這一事件?當(dāng)?shù)卣欠癫扇×藨?yīng)對(duì)措施?
1月23日下午,大河網(wǎng)“焦點(diǎn)網(wǎng)談”連線美國(guó),中美專家和數(shù)千名網(wǎng)友交流暢談。古酒原產(chǎn)地的舞陽(yáng)縣領(lǐng)導(dǎo)表示,將加大資金和科研力度,千方百計(jì)發(fā)掘古酒釀造工藝。
中美專家“網(wǎng)談”九千年古酒
“《大河報(bào)》發(fā)表這篇文章后,網(wǎng)友們反響很大,省委主要領(lǐng)導(dǎo)也很重視此事。因此我們組織了這期‘焦點(diǎn)網(wǎng)談’。”1月23日,大河網(wǎng)的負(fù)責(zé)人在舞陽(yáng)縣政府網(wǎng)站說(shuō)。
當(dāng)日下午3時(shí)許,5位嘉賓到位:多次受舞陽(yáng)縣委托向美方交涉的美國(guó)緬因州立大學(xué)教授王春增,中國(guó)科技大學(xué)科技史與考古系教授、賈湖文化研究首席專家張居中,舞陽(yáng)縣委書記秦建忠,代縣長(zhǎng)劉國(guó)勤,縣委宣傳部常務(wù)副部長(zhǎng),賈湖文化保護(hù)開(kāi)發(fā)辦公室主任張杰民。
王春增:河南省舞陽(yáng)縣人,現(xiàn)任美國(guó)緬因州立大學(xué)教授。
中美專家答復(fù)網(wǎng)友
美國(guó)人并不是發(fā)現(xiàn)了古酒配方;我們要盡快造出正宗賈湖米酒!
從下午3時(shí)5分到傍晚近6時(shí),有4000多名網(wǎng)友參與網(wǎng)談,其中200多人發(fā)帖。一些網(wǎng)友“質(zhì)問(wèn)”張居中教授:是不是中方專家在與美方專家合作中,不小心讓美方盜走了古酒配方?
張居中表示,賈湖古酒的研究成果,只是從九千年前的陶器碎片的內(nèi)壁殘留物上,發(fā)現(xiàn)了微量的米酒酒石酸,里面含有蜂蜜、山楂的微量成分,并不是發(fā)現(xiàn)了古酒配方。美方只是從這一發(fā)現(xiàn)中得到發(fā)明的靈感,美國(guó)人沒(méi)有做任何“犯法”的事。美國(guó)人生產(chǎn)出的是啤酒,并不是我們的米酒,而且沒(méi)有關(guān)鍵的山楂作原料(美國(guó)法律不允許)。他們以賈湖為商標(biāo),只不過(guò)是商業(yè)炒作而已。
“張教授,這個(gè)項(xiàng)目是雙方合作進(jìn)行的,標(biāo)本也是我們提供的,現(xiàn)在美國(guó)用于商業(yè)目的,我們可不可以通過(guò)法律手段予以解決呢?”一網(wǎng)友問(wèn)道!瓣P(guān)于與美方的合作問(wèn)題,當(dāng)然能合作實(shí)現(xiàn)雙贏更好,但最關(guān)鍵的是我們要盡快生產(chǎn)出我們自己的正宗賈湖米酒!實(shí)際上我們比他們更有優(yōu)勢(shì),因?yàn)榫频闹饕厥撬。做好我們的酒,他們的就都成了冒牌貨!”張居中答道?/P>
就下一步如何開(kāi)發(fā)與保護(hù)好賈湖文化資源,張居中表示:應(yīng)把它視為一批寶貴的財(cái)富,以此次“古酒風(fēng)波”為契機(jī),做好保護(hù)開(kāi)發(fā)利用這個(gè)大課題。
美國(guó)專家談開(kāi)發(fā)保護(hù)
當(dāng)務(wù)之急是展開(kāi)文化保護(hù)。
王春增教授說(shuō),他是土生土長(zhǎng)的舞陽(yáng)人,他為舞陽(yáng)最早發(fā)明釀酒技術(shù)而自豪。
在西方,對(duì)賈湖遺址的重大考古發(fā)現(xiàn)都有比較廣泛的報(bào)道。在美國(guó),幾十年前的破爛都能叫做文物,賈湖遺址堪稱“世界瑰寶”。美國(guó)生產(chǎn)的“賈湖城”啤酒的口味,有些人并不喜歡,但人們?cè)敢饣ǜ邇r(jià)購(gòu)買,要喝的是九千年的歷史,而這個(gè)歷史也只有賈湖才有。
王春增認(rèn)為,賈湖能名揚(yáng)世界,我們要感謝美國(guó)的“角鯊頭”酒廠!敖酋忣^”公司并沒(méi)有“盜用”我們賈湖的配方。說(shuō)“中國(guó)的賈湖酒配方流傳到美國(guó)”是完全錯(cuò)誤的。王春增呼吁,我們應(yīng)該盡快保護(hù)賈湖遺產(chǎn),而現(xiàn)在那里到處是老鄉(xiāng)養(yǎng)牲口的糞坑、垃圾堆!美國(guó)怎么會(huì)愿意合作?我們要盡快落實(shí)賈湖遺址保護(hù)開(kāi)發(fā)規(guī)劃、盡快建造賈湖遺址博物館、復(fù)原遺址發(fā)掘現(xiàn)場(chǎng)。當(dāng)務(wù)之急是先把遺址博物館建立起來(lái)。
眾網(wǎng)友的諫言與期盼
警鐘促使我們反思和發(fā)展;古酒可以復(fù)制但文化遺產(chǎn)不可復(fù)制。
在大量的留言帖子中,網(wǎng)友們抱怨、反思、呼吁、期盼……暢所欲言中無(wú)不透出拳拳愛(ài)國(guó)之心。
中原崛起:“美國(guó)賈湖”事件給我們敲響警鐘,也將促使我們反思和發(fā)展。
獨(dú)上高樓:近年,我們都在大踏步地走出去,引進(jìn)外資,引進(jìn)技術(shù),引進(jìn)文化,結(jié)果,我們自己的好玩意兒都給弄丟了。
叢林飛虎:舞陽(yáng)方面完全可以利用“賈湖古酒”余波,好好規(guī)劃一下“賈湖城”區(qū)域的旅游開(kāi)發(fā),將憾事轉(zhuǎn)化為喜事。
Mnshl:賈湖酒可以復(fù)制但文化遺產(chǎn)卻是不可以復(fù)制的。要保護(hù)好賈湖遺址……
舞陽(yáng)縣領(lǐng)導(dǎo)的表態(tài)
既是壓力更是機(jī)遇;將努力研制古酒;全力保護(hù)遺址。
“感謝社會(huì)各界和各位網(wǎng)友對(duì)舞陽(yáng)賈湖文化的關(guān)注!目前賈湖文化的保護(hù)開(kāi)發(fā)工作,已經(jīng)取得了階段性的成果!笔状卧诰W(wǎng)上與網(wǎng)友們交流的舞陽(yáng)縣委書記秦建忠說(shuō)。
舞陽(yáng)縣代縣長(zhǎng)劉國(guó)勤告訴記者:“‘賈湖古酒’風(fēng)波對(duì)我們既是一種壓力,更是一種機(jī)遇。我們將充分開(kāi)發(fā)、保護(hù)好賈湖文化資源,發(fā)掘九千年前的釀酒工藝,做大做強(qiáng)文化產(chǎn)業(yè),爭(zhēng)取早日讓國(guó)人品嘗到真正的賈湖美酒!”劉國(guó)勤表示,近期縣里將積極與美方聯(lián)系,爭(zhēng)取合作開(kāi)發(fā);同時(shí)加大資金投入力度,組織專家攻克賈湖古酒配方。
“賈湖遺址有最早的釀酒作坊、人類最早的樂(lè)器、比甲骨文還要早的龜甲骨契刻符號(hào)……”劉國(guó)勤說(shuō),“懇請(qǐng)能列入省重點(diǎn)文化工程,加快開(kāi)發(fā)!”