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    為貫徹落實(shí)新鄉(xiāng)市文明辦文件精神，深入開展“講文明、樹新風(fēng)”活動(dòng)，進(jìn)一步推動(dòng)文明城市創(chuàng)建工作，根據(jù)《全國城市文明程度指數(shù)測(cè)評(píng)體系》要求，新鄉(xiāng)長城賓館結(jié)合賓館館實(shí)際，特制定文明餐桌行動(dòng)實(shí)施方案新長館字[2013]009號(hào)文件，方案從八個(gè)方面做了安排： 
    一是以黨的十八大精神為指導(dǎo)，以社會(huì)主義核心價(jià)值體系建設(shè)為根本，以提高廣大干部職工文明素質(zhì)和社會(huì)文明程度為目標(biāo)，以“文明消費(fèi)、勤儉節(jié)約、杜絕‘舌尖上的浪費(fèi)’”為主題，營造和諧文明的用餐文化，把精神文明融入員工的日常生活，崇尚儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念，力爭把文明消費(fèi)、勤儉節(jié)約變成廣大員工的自覺行動(dòng)。
    二是以賓館餐飲部、職工食堂為重點(diǎn)，開展“儉以養(yǎng)德、文明用餐”活動(dòng)。發(fā)動(dòng)廣大員工以及賓客積極參與，從文明餐桌的細(xì)節(jié)入手，切實(shí)做到：勤儉節(jié)約用餐——吃多少點(diǎn)多少、不剩菜不剩飯；文明禮貌用餐——做文明人、講文明話，不強(qiáng)行勸餐、不強(qiáng)行勸酒；安全衛(wèi)生用餐——不用地溝油、不用變質(zhì)食品，推廣使用公筷和公勺。
    三是成立賓館文明餐桌行動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，總經(jīng)理任組長，副總經(jīng)理任副組長，團(tuán)書記、所有中層為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，賓館辦公室主任任主任，負(fù)責(zé)文明餐桌行動(dòng)日常工作。
    四是大力宣傳。要求賓館各部室分別召開“文明餐桌行動(dòng)”動(dòng)員會(huì)，包括辦公會(huì)和班前會(huì)、業(yè)務(wù)會(huì)宣布行動(dòng)實(shí)施方案。賓館向全體員工發(fā)出倡議書。組織全館員工舉行“文明消費(fèi)、勤儉節(jié)約——文明餐桌行動(dòng)”簽名活動(dòng)。利用報(bào)紙、網(wǎng)站等媒體大力宣傳“文明消費(fèi)、勤儉節(jié)約”的文明用餐理念，利用宣傳欄、板報(bào)等張貼文明餐桌宣傳畫冊(cè)。各部室組織員工開展以“節(jié)儉用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐、文明用餐”為主題的討論會(huì)，大力宣傳“剩菜是地溝油主要來源”，節(jié)儉飲食不僅節(jié)約了資源，保護(hù)了環(huán)境，減少了浪費(fèi)，而且有利于身體健康；以各種案例說明衛(wèi)生用餐、安全用餐的好處。要通過持之以恒的宣傳和倡導(dǎo)，樹立新的飲食觀念，由“愛面子”向“重實(shí)情”轉(zhuǎn)變，由“講排場”向“求健康”轉(zhuǎn)變，由“畸形消費(fèi)”向“綠色飲食”轉(zhuǎn)變，在全社會(huì)形成濃厚的節(jié)儉風(fēng)尚。
    五是示范實(shí)施：懸掛文明標(biāo)牌。餐廳內(nèi)和餐桌上懸掛或擺放“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”等內(nèi)容的標(biāo)語牌，提醒用餐賓客注意節(jié)儉，講究衛(wèi)生，營造文明用餐的濃厚氛圍。并提出了四個(gè)提倡和檢查做好三項(xiàng)承諾。倡導(dǎo)節(jié)儉用餐。每個(gè)人都要自覺傳承“禮儀之邦”的傳統(tǒng)美德，踴躍參加文明餐桌行動(dòng)，積極打造溫馨、文明的就餐環(huán)境，享受“文明用餐、節(jié)儉惜福”的快樂。堅(jiān)持綠色消費(fèi)、理性消費(fèi)，做到按自己需要在餐廳買飯菜，每餐不剩飯、不剩菜，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。倡導(dǎo)文明用餐，自覺遵守公共道德規(guī)范和《新鄉(xiāng)市文明餐桌公約》，堅(jiān)持使用文明語言，禮貌禮讓。倡導(dǎo)衛(wèi)生用餐。不要隨地吐痰、亂扔雜物，不要隨處亂倒飯菜，不得把剩飯、剩菜及其他雜物遺留在餐桌上。不要在餐廳內(nèi)吸煙。注意自己的儀表、穿著和行為，為他人創(chuàng)造干凈整潔的環(huán)境。集體用餐時(shí)提倡“公筷公勺”，不使用一次性筷子，不使用一次性飯盒，講究用餐衛(wèi)生，不隨意造成用餐環(huán)境污染。倡導(dǎo)合理消費(fèi)。餐桌上統(tǒng)一擺放“文明用餐”標(biāo)示牌，做到“三個(gè)提醒”，引導(dǎo)賓客合理點(diǎn)菜，講究營養(yǎng)；普及餐桌禮儀，注重對(duì)服務(wù)人員職業(yè)道德的培訓(xùn)和就餐人員文明禮儀的引導(dǎo)，構(gòu)建“微笑服務(wù)，消費(fèi)道謝”的良好人際關(guān)系。做好三項(xiàng)承諾。餐廳服務(wù)人員要主動(dòng)提醒賓客吃多少點(diǎn)多少，主動(dòng)提醒賓客使用公筷公勺，主動(dòng)提醒可以免費(fèi)打包。餐廳提供公筷或公勺，不用一次性筷子。
    六是總結(jié)提升。總結(jié)賓館在文明餐桌行動(dòng)中的成功經(jīng)驗(yàn)，表彰一批在“文明餐桌”活動(dòng)中表現(xiàn)優(yōu)秀的餐廳服務(wù)人員和文明餐桌行動(dòng)中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，同時(shí)，分析總結(jié)文明餐桌行動(dòng)中存在的問題，進(jìn)一步整改提高，使文明餐桌成為我市精神文明建設(shè)和文明城市創(chuàng)建的亮點(diǎn)和品牌。
    七是積極推進(jìn)。成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)督，樹立典型，加強(qiáng)激勵(lì)。賓館主抓餐飲的副總作為賓館文明餐桌行動(dòng)第一責(zé)任人，定期督查，對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問題立即整改，確保賓客飲食安全健康，文明用餐。做到自律、勸導(dǎo)和監(jiān)督三管齊下，切實(shí)落實(shí)文明餐桌行動(dòng)。根據(jù)文明城市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)現(xiàn)有的法律法規(guī)，積極探索、不斷完善創(chuàng)建“文明餐桌”行動(dòng)辦法，對(duì)于行動(dòng)積極、效果明顯、示范作用突出的工作人員進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。通過逐步完善相應(yīng)的激勵(lì)和監(jiān)督辦法，確保文明餐桌行動(dòng)不流于形式，使節(jié)儉用餐、文明用餐習(xí)慣深入人心，成為廣大員工的自覺行為。