三門峽市明珠賓館開展中式宴會(huì)擺臺(tái)技能PK賽
http://www.zfkbjt.com 2014/8/27 來源：河南省旅游局信息中心 點(diǎn)擊：次
為進(jìn)一步提高員工的服務(wù)技能水平，日前，明珠賓館餐飲部員工舉辦了中式宴會(huì)擺臺(tái)技能PK賽和西式宴會(huì)擺臺(tái)、調(diào)酒、茶藝、托盤表演賽等項(xiàng)目。
比賽從服務(wù)人員的儀容儀表、專業(yè)技能和整體協(xié)調(diào)性三個(gè)方面進(jìn)行綜合評(píng)分。擺臺(tái)操作要求在15分鐘內(nèi)完成鋪臺(tái)布、餐椅定位、餐碟定位、餐具擺放及餐巾折花等十幾道程序，對(duì)參賽選手的耐心和細(xì)心都是一個(gè)極大的考驗(yàn)。選手們擺出的餐臺(tái)整潔美觀，每個(gè)餐具都經(jīng)得起專業(yè)工具的測(cè)量，幾乎絲毫不差。
本次技能比賽展現(xiàn)了員工積極向上的精神風(fēng)貌和高超的服務(wù)技能，增進(jìn)了員工們相互間的學(xué)習(xí)和交流，增強(qiáng)了員工們學(xué)習(xí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的熱情和動(dòng)力，促進(jìn)了賓館服務(wù)質(zhì)量的新提升。
比賽從服務(wù)人員的儀容儀表、專業(yè)技能和整體協(xié)調(diào)性三個(gè)方面進(jìn)行綜合評(píng)分。擺臺(tái)操作要求在15分鐘內(nèi)完成鋪臺(tái)布、餐椅定位、餐碟定位、餐具擺放及餐巾折花等十幾道程序，對(duì)參賽選手的耐心和細(xì)心都是一個(gè)極大的考驗(yàn)。選手們擺出的餐臺(tái)整潔美觀，每個(gè)餐具都經(jīng)得起專業(yè)工具的測(cè)量，幾乎絲毫不差。
本次技能比賽展現(xiàn)了員工積極向上的精神風(fēng)貌和高超的服務(wù)技能，增進(jìn)了員工們相互間的學(xué)習(xí)和交流，增強(qiáng)了員工們學(xué)習(xí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的熱情和動(dòng)力，促進(jìn)了賓館服務(wù)質(zhì)量的新提升。
作者：趙志然
(責(zé)任編輯：張樹坤) 【回到頂部】 【返回上頁(yè)】 【關(guān)閉窗口】
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