中國廚師之鄉(xiāng)長垣烹飪絕活表演賽在新鄉(xiāng)賓館隆重舉行
http://www.zfkbjt.com 2012-10-11 來源：河南省旅游局信息中心 點擊：次
金秋送爽，2012年10月9日，由新鄉(xiāng)市旅游局主辦，長垣縣商務局、長垣縣旅游局、河南省新鄉(xiāng)賓館協(xié)辦的“中國廚師之鄉(xiāng)長垣烹飪絕活表演賽”在新鄉(xiāng)賓館隆重舉行。在中國，烹飪是一門技術，更是一種藝術。一輩又一輩的烹飪大師和廚界精英憑借精湛的技藝絕活和不斷創(chuàng)新的研究與實踐，弘揚中華飲食文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，締造著中國烹飪飲食文化新的傳奇。廚藝絕活就是具有幾千年積淀的中華美食文化中重要的智慧積累、科技結晶和民俗展示，是我國珍貴的非物質文化遺產。
此次廚藝絕技表演貫穿于文藝節(jié)目中，主持人在表演中現(xiàn)場解說，表演者按照順序依次登臺，在悠揚的樂曲中優(yōu)雅展示。由組委會邀請的名師名廚們，為大家展示了猶如魔術般的中華廚藝絕活，令人嘆為觀止。這些絕活表演技藝精湛、巧奪天工、鏤月裁云，極富觀賞性，如“蒙眼切豆腐絲穿針”、“大刀快速雕刻”、“腳踩雞蛋鋼針氣球上切肉絲”、“果蔬演奏”、“人肉砧板”、“吹面氣球上切青菜”、“90米長蘿卜絲”、“一根面”、“大刀面”、“拉龍須面”等。處處顯示出深厚精煉的基本功，訣竅獨具，令人稱奇叫絕。他們的表演不亞于高超的雜技和魔術，因為每一個動作和環(huán)節(jié)都是那么的神奇和高難度。現(xiàn)場還循環(huán)播放了中國廚師之鄉(xiāng)宣傳片，帶動了現(xiàn)場氣氛，使來到現(xiàn)場的觀摩者不但能近距離欣賞絕活佳作，更有機會與大師零距離交流，共同探討烹飪技藝與飲食文化，弘揚博大精深的中華飲食文化，達到了預期的效果。
賽后，媒體采訪新鄉(xiāng)賓館總經理盧靜時，她說;名師名廚們?yōu)榇蠹艺故玖四g般的中華廚藝絕活，給了我們開拓視野、切磋技術的絕佳機會，觀看后令人震撼，同時，也給予了我們工作上一個激勵和促進，相信通過我們餐飲業(yè)的共同努力，一定會推進新鄉(xiāng)市餐飲技術的繼承發(fā)揚、開拓創(chuàng)新。
此次廚藝絕技表演貫穿于文藝節(jié)目中，主持人在表演中現(xiàn)場解說，表演者按照順序依次登臺，在悠揚的樂曲中優(yōu)雅展示。由組委會邀請的名師名廚們，為大家展示了猶如魔術般的中華廚藝絕活，令人嘆為觀止。這些絕活表演技藝精湛、巧奪天工、鏤月裁云，極富觀賞性，如“蒙眼切豆腐絲穿針”、“大刀快速雕刻”、“腳踩雞蛋鋼針氣球上切肉絲”、“果蔬演奏”、“人肉砧板”、“吹面氣球上切青菜”、“90米長蘿卜絲”、“一根面”、“大刀面”、“拉龍須面”等。處處顯示出深厚精煉的基本功，訣竅獨具，令人稱奇叫絕。他們的表演不亞于高超的雜技和魔術，因為每一個動作和環(huán)節(jié)都是那么的神奇和高難度。現(xiàn)場還循環(huán)播放了中國廚師之鄉(xiāng)宣傳片，帶動了現(xiàn)場氣氛，使來到現(xiàn)場的觀摩者不但能近距離欣賞絕活佳作，更有機會與大師零距離交流，共同探討烹飪技藝與飲食文化，弘揚博大精深的中華飲食文化，達到了預期的效果。
賽后，媒體采訪新鄉(xiāng)賓館總經理盧靜時，她說;名師名廚們?yōu)榇蠹艺故玖四g般的中華廚藝絕活，給了我們開拓視野、切磋技術的絕佳機會，觀看后令人震撼，同時，也給予了我們工作上一個激勵和促進，相信通過我們餐飲業(yè)的共同努力，一定會推進新鄉(xiāng)市餐飲技術的繼承發(fā)揚、開拓創(chuàng)新。
作者：張海霞
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