黃寺大街 塑造京城美味新奢華
http://www.zfkbjt.com 2008-5-5 來源：來源：北京晚報 點(diǎn)擊：次
生活氣息濃厚的大街小巷總會聚集許多特色的美食店家，而像黃寺大街這樣如此密集地匯集高端餐飲企業(yè)的美食街著實(shí)屈指可數(shù)。在這條深深的巷子里有數(shù)家京城高端餐飲店安營扎寨，他們錯落有致，風(fēng)景獨(dú)特:有蘊(yùn)含獨(dú)特茶文化的圣淘沙，有“打造京城美食艦”之勢的湘鄂情，有以高檔粵菜著稱的金悅、更有京城經(jīng)營魯菜、海鮮的鰲頭企業(yè)凈雅，還有“最有情調(diào)的川菜館”著稱的蜀國演義等等。正是他們精致典雅的菜品，使得黃寺大街逐漸凝聚成一股時尚休閑消費(fèi)風(fēng)潮，黃寺大街也以黑馬姿態(tài)日漸凸顯于餐飲江湖的風(fēng)口浪尖。
荊楚古風(fēng)純正享受
荊楚美食風(fēng)已在京城紅火了多年，如今這股風(fēng)潮不但沒有絲毫減弱的趨勢，反而散發(fā)出更加迷人的色彩，涌現(xiàn)出一批口味更加純正的荊楚風(fēng)味店家。湘鄂情正是這個趨勢的代表，也是荊楚風(fēng)味的集大成者。
湘鄂情秉承著對傳統(tǒng)美食的文化再造的信念，在菜品上下足了工夫，它將應(yīng)季時蔬與稀有的珍饈融合，傳統(tǒng)與時尚相結(jié)合“健康美食”的餐飲理念始終貫穿其中，最終打造出在人文情愫、營養(yǎng)、食療方面具有新特色的獨(dú)特菜品體系。還是來看看兩道經(jīng)典的改良優(yōu)質(zhì)菜肴:
地皮菜墨魚湯。地皮菜自帶的清香味極為誘人，它原是民間與雞蛋同炒的流傳佳肴，后經(jīng)湘鄂情名廚多次烹制改良和嘗試，把雞蛋改用墨魚蛋，加上了陳醋、黑胡椒、辣椒米等輔料。營養(yǎng)價值較前者更高，味道也更加鮮美。這道地皮菜墨魚湯具有解酒、護(hù)胃、健脾等功效。
瓦罐土雞湯。湖北人喜好煨湯，在湖北能煨得一手好雞湯的師傅是備受尊重的。瓦罐土雞湯把土雞，用古法煨制，將五種不同品種的雞原汁原味煨入湯中。湯色純正，口感鮮美，是湘鄂情的經(jīng)典名菜。
美味尋香:鼓樓外大街23號龍德行大廈4-6樓
荊楚古風(fēng)純正享受
荊楚美食風(fēng)已在京城紅火了多年，如今這股風(fēng)潮不但沒有絲毫減弱的趨勢，反而散發(fā)出更加迷人的色彩，涌現(xiàn)出一批口味更加純正的荊楚風(fēng)味店家。湘鄂情正是這個趨勢的代表，也是荊楚風(fēng)味的集大成者。
湘鄂情秉承著對傳統(tǒng)美食的文化再造的信念，在菜品上下足了工夫，它將應(yīng)季時蔬與稀有的珍饈融合，傳統(tǒng)與時尚相結(jié)合“健康美食”的餐飲理念始終貫穿其中，最終打造出在人文情愫、營養(yǎng)、食療方面具有新特色的獨(dú)特菜品體系。還是來看看兩道經(jīng)典的改良優(yōu)質(zhì)菜肴:
地皮菜墨魚湯。地皮菜自帶的清香味極為誘人，它原是民間與雞蛋同炒的流傳佳肴，后經(jīng)湘鄂情名廚多次烹制改良和嘗試，把雞蛋改用墨魚蛋，加上了陳醋、黑胡椒、辣椒米等輔料。營養(yǎng)價值較前者更高，味道也更加鮮美。這道地皮菜墨魚湯具有解酒、護(hù)胃、健脾等功效。
瓦罐土雞湯。湖北人喜好煨湯，在湖北能煨得一手好雞湯的師傅是備受尊重的。瓦罐土雞湯把土雞，用古法煨制，將五種不同品種的雞原汁原味煨入湯中。湯色純正，口感鮮美，是湘鄂情的經(jīng)典名菜。
美味尋香:鼓樓外大街23號龍德行大廈4-6樓
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