福建長(zhǎng)�。杭t塵中的一次邂逅
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靜靜的青石板、逼仄的古城門、幽深的街巷、百年的老店、熱情純樸的客家人……這便是位于閩西的長(zhǎng)汀，一座歷經(jīng)滄桑的客家首府，一座如夢(mèng)似幻的千年古城。
漫步長(zhǎng)汀撫思古老城墻
長(zhǎng)汀很美，美得虛幻、美得純潔。漫步走在細(xì)雨中光滑的青石小巷里，撫著古老滄桑的城墻，靜靜地走進(jìn)那千年的風(fēng)雨，在一枕碧波里傾聽(tīng)遠(yuǎn)古的濤聲，讓思緒在時(shí)空里任意穿梭，在槳聲燈影里撐篙尋夢(mèng)。小巷不短，但走起來(lái)卻也輕松自在；小巷不長(zhǎng)，但注定永遠(yuǎn)看不到盡頭……
體驗(yàn)千古幽情
走得累了，可信步走進(jìn)一家小店，來(lái)一杯清香四溢的鐵觀音，品味著客家文化千年的幽香；要一碗本地特產(chǎn)的酒釀，在酣暢中體味人情冷暖、世態(tài)炎涼；嚼一條松軟爽口的“簸箕粄”，把客家女子的精巧和雅致慢慢融進(jìn)幽幽的心田。在這里，隨便問(wèn)一個(gè)本地老者，他都可以如數(shù)家珍，將千年古城娓娓道來(lái)，古往今來(lái)，天上人間，真幻莫辨。
聽(tīng)“哭嫁”感受古時(shí)婚嫁習(xí)俗
不遠(yuǎn)處，忽然傳來(lái)悲泣哭聲，原來(lái)是新娘在“哭嫁”，悲凄的聲音如此悠揚(yáng)，哭聲為何如此美麗。問(wèn)女何所哭？是在嘆“從此嫁做他人婦，不舍父母養(yǎng)育恩”，還是喜極而泣，從此成家立業(yè)，擁有自己人生路上的另一半？哭聲后，杯光交斛處，是新娘的羞澀笑容，及新郎初為夫君的恬美神態(tài)。
老酒山歌洋溢濃濃客家情
熱情的客家人邀請(qǐng)我入坐，珍珠丸、豆腐塊、炒米粉、大塊紅燒肉，每一樣都是客家風(fēng)味，自釀的米酒香氣四溢，未過(guò)三巡，心已沉醉。謝絕后，燈火闌珊。華燈初上，閑散而孤獨(dú)的老人們紛紛來(lái)到街市，一把竹扇、一碗米酒、一曲客家山歌，迷離了古城朦朧的月色，沉醉了天庭睡眼惺忪的群星。那歌的調(diào)子透著幾分蒼涼，唱腔也帶著些許沙啞，但聽(tīng)者卻都如癡如醉，錐心動(dòng)容。想到年輕時(shí)的風(fēng)光往事，就抖落一串笑語(yǔ)；想到曾有過(guò)的酸甜苦辣，便灑下幾顆渾濁的老淚。
圣潔山水民情蕩滌塵心“畫(huà)堂人靜雨朦朦，屏山半掩余香裊”。幾聲唏噓中杯酒已干，走出店鋪，夜雨中的我才發(fā)現(xiàn)自己只是一個(gè)匆匆的過(guò)客，只是領(lǐng)略或感動(dòng)著異地的時(shí)空。在這個(gè)遙遠(yuǎn)的地方，在經(jīng)意或不經(jīng)意間，圣潔的山水民情無(wú)聲地洗滌著每一顆被都市俗囂塵封已久的心。
朝陽(yáng)初生，當(dāng)收拾好行囊要離開(kāi)這塊夢(mèng)境般的土地時(shí)，我貪婪地呼吸，再三品味著這里空氣中飄動(dòng)著的那一縷清新和纏綿，再一次將古樸雅致的三元閣藏進(jìn)眼底，再一次側(cè)耳聆聽(tīng)客家少女銅鈴般悅耳的笑聲，恰似一個(gè)孤獨(dú)的孩子眷戀著鄰家的溫馨。
TIPS
交通：長(zhǎng)汀位處福建西部，北接寧化、東鄰連城，南毗上杭，西南與武平接壤，西北與江西省瑞金縣交界，它舊時(shí)為汀州府首府，建城1200多年。從廣州出發(fā)，可在廣州天河客運(yùn)站上車，其票價(jià)約為130元，每日下午5點(diǎn)出發(fā)，次日早晨到達(dá)。也可坐火車至龍巖，再轉(zhuǎn)至長(zhǎng)汀，龍巖至長(zhǎng)汀171公里，行程約2.5小時(shí)。
美食：珍珠丸珍珠丸以當(dāng)?shù)仞ば蕴睾玫姆矸蹫樵�，做時(shí)動(dòng)作還要快，以手入沸水將番薯粉擠成圓狀，做時(shí)一旁還必備涼水
，以隨時(shí)為手降溫，這簡(jiǎn)直像在練鐵手功。雞腸面與廣州的傳統(tǒng)拉腸粉相似，不過(guò)里面包裹的卻是豆芽、芹菜等料，相對(duì)于“保守”的云吞，它可算是“半開(kāi)放”。
豆腐丸位列閩西的“風(fēng)味八大干”之首，將豆腐做成丸，也只有心靈手巧的客家人才可做出。據(jù)說(shuō)在長(zhǎng)汀，以豆腐為原料而開(kāi)發(fā)出的菜式高達(dá)二十多種。
覓食指引此類小吃在長(zhǎng)汀的縣城——汀州鎮(zhèn)內(nèi)的小食店，隨處可以吃到，價(jià)格也相當(dāng)便宜，“簸箕板”每份1元，“豆腐丸”每碗1.5元，連稍貴的“煎番餅”每份也不過(guò)2元。在長(zhǎng)汀的千年古街——店頭街、水東街內(nèi)，街的兩邊有著眾多的大排擋現(xiàn)場(chǎng)制作，游客可在逛街同時(shí)，前去品嘗。（整理：陳國(guó)華）
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