在澳門，多元文化不是結(jié)果，而是不曾間斷的過程，400年的碰撞，繼續(xù)不斷的融合，現(xiàn)在已經(jīng)混合成一種難分難解的滋味。
它不只體現(xiàn)在城市老區(qū)的東西方建筑上，而是巧妙的融入當?shù)厝说纳罴毠?jié)里。如果你不熟悉澳門，會覺得這座城市的生活習慣和香港十分相似，然而如果你再仔細考究，就會發(fā)現(xiàn)這座城市也擁有自己獨特的個性。在新營地一家咖啡攤，攤主用華人煲藥的瓦煲來煮咖啡，攤主對我說，沙煲讓咖啡吸收的火力更為均勻，這樣煮出來的咖啡就更為香滑。
如果說香港繼承了英國人的高效率和制度化，那么澳門則由葡萄牙人身上學會了輕松自在的看待生活。在澳門生活節(jié)奏似乎總慢了半拍，澳門人似乎也不在乎，在街邊攤喝澳門紅奶茶，攤主端來中國茶壺，還會給你一個小濾網(wǎng)，這和越南咖啡有異曲同工之妙，只有不在乎時間的城市，才能容許客人這樣慢慢享用茶水。
澳門的老城區(qū)很小，適合用腳步來丈量其復雜的故事情節(jié)。
澳門讓人有置身里斯本的感覺，城市同樣建造于數(shù)個山丘上，西式老建筑上以葡萄牙典型的藍瓷磚來裝飾；地面上同樣鋪陳以黑白相間的小塊大理石，一些構(gòu)成漂亮的海洋圖騰。由于澳門和里斯本同屬臨海城市，海風會吹來，溫潤了整座城市。
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在澳門最完美的一天 從早吃到晚
我對賭和主題公園的的興趣不大，幾次到澳門就為了吃。在澳門最完美的一天就是由早上吃到晚上，由路邊吃到高級餐館。澳門食物分量一般不大，所以特別適合少吃多餐。
澳門茶餐廳于這幾年來崛起，也讓人見識到澳門菜的獨特和多元。自17世紀葡萄牙人登陸澳門后，帶來了非洲、印度和東南亞的香料和烹調(diào)方法，再與當?shù)仫嬍澄幕嘟Y(jié)合，形成了fusion式的澳門菜。典型的澳門式葡國菜就包括馬介休球、葡國雞、非洲雞、釀蟹蓋、血鴨、免治牛肉、咸蝦酸子豬肉等等。
如果想嘗試正宗的澳門菜，可以到A Lorcha，這名為船屋的澳門餐廳，是澳門人會帶外地朋友來的餐館。船屋的招牌菜為海鮮飯和蒜蓉炒蜆，海鮮飯用料新鮮及扎實，80港幣（約15.50新元）一大盤能喂飽兩人。
然而我更喜歡在澳門老城區(qū)的大街小巷亂逛，看見哪家大排長龍的食店就進去湊熱鬧。位于老城中心的新營地街市布局有點像東南亞一帶的熟食中心，底層是菜市場，三樓才是售賣熟食的小攤子，客人都是在附近上班的澳門人。這里的牛腩面特別著名。其中一家茶水攤能嘗試到有趣的瓦煲咖啡。
澳門最具有代表性的小吃就是豬扒包和葡式蛋撻。凼仔的大利來記咖啡室的豬扒包最為著名，豬扒分量足，加上剛烘烤過的面包，滋味讓人難忘。這家小西點店已經(jīng)有30多年的歷史，老板說每天可以賣300多個豬扒包。說到澳門很多人就會想起葡式蛋撻，前幾年葡式蛋撻更是風靡中港臺，在歷史保留區(qū)附近的瑪嘉烈蛋撻店和安得魯?shù)皳榈晔前拈T最著名的葡式蛋撻店。
澳門上百個“手信”品牌中，“鉅記”與“咀香園”是最大的兩家。清平直街與福隆新街這兩條呈十字形的小馬路上，密密麻麻開著數(shù)十家“手信”商店，人稱“手信”一條街，在此可買到各種肉干肉脯、杏仁餅、蛋卷、話梅、檸檬、八珍果等。由于競爭十分激烈，所以這些手信店都提供試吃。這里還有兩家很著名的面店，包括讓蔡瀾贊不絕口的祥記，室內(nèi)裝修還是很簡樸的那種，祥記的蝦子撈面、云吞面特別著名。
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