早知道阿根廷是畜牧業(yè)大國，曾經(jīng)有“世界的肉庫”的美譽(yù)，畜牧業(yè)在阿國民經(jīng)濟(jì)中也一直占據(jù)著舉足輕重的地位�？烧娴搅税⒏⒁院笪也虐l(fā)現(xiàn)，畜牧業(yè)對于阿根廷人來說不僅僅是政府財(cái)政報(bào)告上的數(shù)字。畜牧業(yè)是阿根廷人的驕傲。
農(nóng)展會(huì)上的大明星
在以農(nóng)牧業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)的阿根廷，報(bào)紙有農(nóng)牧業(yè)專版，廣播節(jié)目里有專門的時(shí)段播放農(nóng)牧業(yè)新聞。然而最能體現(xiàn)這個(gè)國家對農(nóng)牧業(yè)重視程度的莫過于每年一度的農(nóng)展會(huì)。今年，不僅大部分內(nèi)閣成員都撥冗出席，就連正、副總統(tǒng)也在百忙之中親自蒞臨。這樣一個(gè)了解阿根廷農(nóng)牧業(yè)的絕好機(jī)會(huì)，我當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過。
去的時(shí)候已經(jīng)是農(nóng)展會(huì)的最后一天，想不到來參觀的人還是那么多，農(nóng)展館的大廳里摩肩接踵，熱鬧得就像是北京的廟會(huì)。本來以為來這兒的大都是農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的相關(guān)人士，沒想到竟然看到許多帶著孩子的家長。在畜牧業(yè)的大廳里，每一頭“展品”的畜欄外門都掛有內(nèi)容詳盡的銘牌，不少家長按照銘牌上的說明給孩子講解牲畜的品種、產(chǎn)地和特點(diǎn)，而小朋友們居然也聽得津津有味。在我的記憶中，這樣的情景應(yīng)該出現(xiàn)在自然博物館或者動(dòng)物園里�？磥�，阿根廷人對畜牧業(yè)的熱愛和關(guān)注已經(jīng)成為文化傳統(tǒng)的一部分，代代相傳。
忽然發(fā)現(xiàn)前面圍著許多人，閃光燈晃成一片，莫非又來了什么大人物？擠到近前一看，原來是人們爭著與在評比中拿了第一名的良種牛合影。而那位被所有鏡頭對準(zhǔn)的“大明星”顯然見慣大場面，悠然地吃著飼料，絲毫也沒有受寵若驚的意思。實(shí)際上，其他沒有獲獎(jiǎng)的牛也并沒有受到冷落。那不，旁邊的那頭毛色锃亮的黑牛在閉著眼睛享受“按摩”服務(wù)；這邊這頭漂亮的“瘤牛”正伸著脖子讓主人為它梳理“劉海”。讓牲畜享受明星級的待遇，大概也只有崇尚畜牧業(yè)的阿根廷人才做得到吧。
牧場工人：快樂的“鄉(xiāng)下人”
在中文里，“鄉(xiāng)下人”多少有點(diǎn)貶義。不過在阿根廷，這個(gè)觀念恐怕得改變一下。阿根廷人一向有以從事農(nóng)牧業(yè)為榮的傳統(tǒng)。近幾年，受到經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，城市里失業(yè)率激增，社會(huì)治安惡化，越來越多的城里人開始向往“鄉(xiāng)下人”的生活。參觀農(nóng)展會(huì)后不久，接到一位阿根廷朋友的邀請，我得到了去牧場實(shí)地考察的機(jī)會(huì)。在那里，我認(rèn)識了被阿根廷人稱為“鄉(xiāng)下人”的牧場工人——一群質(zhì)樸可愛，樂天敬業(yè)的勞動(dòng)者。
位于圣非省的瑪麗婭牧場方圓6000多公頃，只請了七、八名工人。牧場主和經(jīng)理一年也未見得來“視察”一次，牧場日常的管理工作全由叫席爾瓦的監(jiān)工負(fù)責(zé)。也難怪深得牧場主的信任，一臉憨厚的席爾瓦已經(jīng)在這個(gè)牧場上兢兢業(yè)業(yè)地工作了47年了。最近，席爾瓦在附近的小城鎮(zhèn)上買了一棟漂亮的小房子，開始為退休做準(zhǔn)備。可臨到要搬家了，他又打起了退堂鼓。其實(shí)，除了給牲畜接種和給母牛接生之外，牧場上工作大部分時(shí)間并不十分忙碌，而且收入也不比那些西服革履的公司職員少。然而真正讓席爾瓦難以割舍的恐怕還是那份遠(yuǎn)離塵囂，終日與牛兒為伴的優(yōu)游自在。
告別了監(jiān)工席爾瓦，我們來到位于查科省的拉雷奧諾牧場參加今年的種牛拍賣會(huì)。種牛拍賣是牧場一年中的盛事，今年又恰逢拉雷奧諾牧場百年華誕，所以場面就格外宏大了。與中等規(guī)模的瑪麗婭牧場相比，拉雷奧諾牧場在阿根廷北部算是數(shù)得上的大牧場，在牧場上工作的工人多達(dá)幾十人。在拍賣會(huì)開始之前，慶典的策劃者特別安排了一場別開生面的“閱兵”，讓在牧場上辛勤勞動(dòng)的工人們也在各位嘉賓面前亮亮相。
走在隊(duì)伍最前面的是正當(dāng)壯年的“主力軍”。只見這些平日少言寡語的漢子們騎著高頭大馬，手里揮舞著牧場的旗幟，一臉的神采飛揚(yáng)。圍觀的人群中，他們的妻子、孩子在向他們歡呼叫好，驕傲之情溢于言表。接下來“出場”的是已經(jīng)退休，在家安享晚年的老職工，幾位有著和席爾瓦一樣憨厚笑容的老人坐在馬車上不斷向人群招手。隊(duì)伍的最后是年輕一代的“生力軍”。
其中，一個(gè)十六七歲模樣的女孩最引人注目。馬靴、“燈籠褲”、鴨舌帽、系在頸間的小絲巾，一身標(biāo)準(zhǔn)的“高喬人”打扮，眉宇間的勃勃英氣不讓須眉。這些年輕人中，有的一家?guī)状荚谀翀錾瞎ぷ�，牧場就是他們的家園。在經(jīng)歷了經(jīng)濟(jì)危機(jī)以后，阿根廷的制造業(yè)、金融業(yè)受到重創(chuàng)，畜牧業(yè)產(chǎn)品的出口在阿根廷經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇中的所起的作用則日益凸顯出來。望著牧人們一張張充滿自信與驕傲的臉，誰說這些“鄉(xiāng)下人”沒有理由為自己的工作自豪呢？
賣牛也要奏國歌
阿根廷人愛國，而且總是用最直接的方式表現(xiàn)自己的愛國之情，比如家家窗外懸掛著的藍(lán)白兩色國旗，再比如在重大的場合(例如農(nóng)展會(huì)的開幕式和閉幕式)總要奏響的國歌。即便如此，當(dāng)阿根廷國歌在拍賣會(huì)上響起來的時(shí)候，我還是覺得有點(diǎn)意外：賣牛也得奏國歌？
拍賣種牛歷來是畜牧業(yè)地區(qū)的大事，更何況欣逢牧場的百年慶典，除了來自阿根廷國內(nèi)外的買家，附近城鎮(zhèn)的居民也都紛紛趕來助興，空曠的牧場一下子熱鬧得像過節(jié)一樣。原來搭好的三面看臺一早就坐滿了，牧場的工人們只好就地取材，用喂牲口的秸稈垛子臨時(shí)加了兩排“加座”。拉雷奧諾牧場隸屬于阿根廷北方畜牧業(yè)的巨頭之一——拉斯里拉斯公司。當(dāng)天，拉斯里拉斯公司的總裁親自宣布拍賣會(huì)開始。緊接著，坐在看臺上的人們?nèi)w起立，開始奏國歌。
音樂聲響起，剛才還在嬉鬧的人群立刻安靜下來，有人開始跟著哼唱。三面看臺圍住半圓形的拍賣場，等待拍賣的牲畜就關(guān)在拍賣場后面幾排畜欄里。作為當(dāng)天的“主角”，它們似乎也不甘寂寞，發(fā)出“哞哞”的聲音來為人們“伴唱”。就這樣，音樂聲、人聲、牛聲摻雜在一起，混響成一曲奇怪的交響樂，聽上去有點(diǎn)好笑，但不知怎的，心里感動(dòng)起來了。阿根廷人常說種地、養(yǎng)牛就是報(bào)效國家，在那一刻，我對這句話有了更深刻的體會(huì)。
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