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    會(huì)議中心年底“閑得慌”

    年底原本是酒店多功能廳、會(huì)議中心人氣最旺的時(shí)候，各機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的年終總結(jié)、表彰年會(huì)常常讓酒店忙得不可開(kāi)交，遇上“好日子”甚至需要托熟人提前預(yù)訂才行。然而去年年底開(kāi)始，紅火的年會(huì)經(jīng)濟(jì)“熄火”了，不少酒店負(fù)責(zé)人對(duì)今年的年會(huì)市場(chǎng)“一聲嘆息”。

    “去年年底，我們酒店的兩個(gè)大會(huì)議室早早就被預(yù)訂一空，后來(lái)‘八項(xiàng)規(guī)定’等反奢侈浪費(fèi)的政策一出，預(yù)訂的會(huì)議紛紛取消。今年的團(tuán)拜會(huì)等年會(huì)還有一些，主要是企業(yè)及社團(tuán)組織的商務(wù)會(huì)議。”百利中州國(guó)際飯店總經(jīng)理張英麗說(shuō)，前段時(shí)間，為了彌補(bǔ)政務(wù)市場(chǎng)萎縮后的空白，他們調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，多渠道、多方位開(kāi)拓客源，將經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)調(diào)整到了大眾消費(fèi)市場(chǎng)。

    而未來(lái)大酒店總經(jīng)理劉映今認(rèn)為：“去年年底的會(huì)議接待已經(jīng)大幅縮減了，今年年底再差也差不到哪里去。”

    “今年的酒店年會(huì)訂單量大幅縮減，有的酒店至今也沒(méi)接到一張年會(huì)訂單，感覺(jué)許多單位能不在外面開(kāi)的會(huì)就不開(kāi)了。即使已經(jīng)預(yù)訂酒店的企業(yè)，也很難出現(xiàn)大場(chǎng)面的年會(huì)。”一位酒店業(yè)內(nèi)人士告訴記者，去年年底只是政府機(jī)關(guān)的年會(huì)量減少，今年連一些國(guó)企或大型公司的年會(huì)也很低調(diào)了，并且這部分企業(yè)客戶不容易爭(zhēng)取，因?yàn)槠髽I(yè)都要考慮成本預(yù)算，酒店需要讓出更多的利潤(rùn)，用更大的優(yōu)惠去吸引他們。

    鄭州市北郊一家經(jīng)常承辦年會(huì)的酒店，今年的年會(huì)預(yù)訂量較去年繼續(xù)下滑，其市場(chǎng)總監(jiān)透露，預(yù)計(jì)今年的年會(huì)將比前年劇減一半左右。“不少長(zhǎng)期合作的機(jī)關(guān)單位年初就表示要取消年會(huì)訂單，一些帶有政府色彩的行業(yè)協(xié)會(huì)，還有一些民營(yíng)企業(yè)為了激勵(lì)員工，還是會(huì)搞一部分年底總結(jié)表彰會(huì)，但這部分市場(chǎng)有待開(kāi)發(fā)。”

    鄭州索菲特國(guó)際飯店市場(chǎng)傳媒總監(jiān)王寧介紹，如今政府機(jī)關(guān)甚至國(guó)企會(huì)議都很少在酒店開(kāi)了，一些事業(yè)單位的年會(huì)則改在了本單位內(nèi)部舉辦。如今酒店接的會(huì)議大都是教育項(xiàng)目、醫(yī)療健康、房地產(chǎn)推廣等商務(wù)會(huì)議，年底的團(tuán)拜會(huì)也多是商務(wù)性質(zhì)的。

    酒店“過(guò)冬”需要轉(zhuǎn)型

    “我們今年也不讓外出花錢辦會(huì)，領(lǐng)導(dǎo)計(jì)劃把年底的總結(jié)會(huì)、表彰會(huì)、團(tuán)拜會(huì)‘三會(huì)合一’，活動(dòng)就在單位內(nèi)部解決了。”省會(huì)一家單位的辦公室負(fù)責(zé)人告訴記者，因?yàn)闆](méi)有太多預(yù)算，領(lǐng)導(dǎo)層也想低調(diào)一點(diǎn)。年會(huì)最終決定在單位辦公樓的大會(huì)議室舉辦，“這么多人在外面吃喝玩耍確實(shí)有點(diǎn)招搖。”這位負(fù)責(zé)人認(rèn)為。

    “嚴(yán)格地說(shuō)，任何消費(fèi)市場(chǎng)都是靠中檔消費(fèi)群體來(lái)支撐的。高星級(jí)酒店以往那種靠政務(wù)和宴請(qǐng)支撐的繁榮并不正常，也不可持續(xù)。”河南酒店業(yè)資深人士張峰認(rèn)為，“八項(xiàng)規(guī)定”、“六條禁令”讓一大部分寄生于政府財(cái)政下的高檔酒店難以在健康體制下維系，從某種意義上說(shuō)，給近幾年飛速發(fā)展的酒店業(yè)提供了一個(gè)思考、轉(zhuǎn)型的機(jī)遇，倒逼酒店學(xué)會(huì)創(chuàng)新，這對(duì)酒店行業(yè)的長(zhǎng)期健康發(fā)展是一件好事。“高星級(jí)酒店要重新定位，由政務(wù)接待向商務(wù)會(huì)議、休閑度假和個(gè)性化接待轉(zhuǎn)型，根據(jù)自己的優(yōu)勢(shì)，走差異化發(fā)展道路。”張峰說(shuō)。

    中國(guó)會(huì)議酒店聯(lián)盟常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)武少源稱，近年來(lái)，中央勤儉辦會(huì)的精神在會(huì)議消費(fèi)和會(huì)議規(guī)模上有所體現(xiàn)，越來(lái)越多的會(huì)議開(kāi)始精打細(xì)算，我國(guó)會(huì)議的平均消費(fèi)逐年遞減。而在各種會(huì)議中，社團(tuán)會(huì)議的消費(fèi)最高，各酒店應(yīng)深耕這一市場(chǎng)，做好自身產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。

    索菲特國(guó)際飯店市場(chǎng)傳媒總監(jiān)王寧認(rèn)為，公款消費(fèi)減少了，但帶薪休假、自駕游客增速很快，家庭聚餐等很有市場(chǎng)，只要堅(jiān)持面向大眾，適應(yīng)散客時(shí)代需求，提升營(yíng)銷創(chuàng)新能力，酒店經(jīng)營(yíng)還有新的突破口。針對(duì)這些消費(fèi)群體，他們進(jìn)一步開(kāi)拓商務(wù)、家庭聚會(huì)及婚宴、壽宴、生日宴會(huì)、個(gè)人消費(fèi)等大眾消費(fèi)的市場(chǎng)潛力。從過(guò)去拼裝修、拼價(jià)格、拼高端的模式中走出來(lái)，把拼品質(zhì)、拼服務(wù)作為可持續(xù)發(fā)展的核心。“以前高星級(jí)酒店是高消費(fèi)，現(xiàn)在是高中低消費(fèi)都有，性價(jià)比提高了，讓客人覺(jué)得高星級(jí)酒店的門檻低了，更實(shí)惠了。”