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　　在一年一度的端午佳節(jié)到來(lái)之際，大街小巷都飄溢著沁人心脾的粽子清香。“綿綿粽子緣，溢滿人間情”。小小粽子，品其色香味，也品個(gè)中文化韻味。多姿多彩的粽子，不但蘊(yùn)含著深厚的民族底蘊(yùn)，也衍生出了斑斕璀璨的粽子文化。
　　粽子名關(guān)于粽子的名稱，歷來(lái)頗多，有書可據(jù)的就有“角黍”、“黏黍”、“粽子”、“包米”、“錐粽”、“筒粽”、“菱粽”、“秤錘粽”、“九子粽”、“竹葉粽”、“裹蒸粽”等，大體上是依形狀而名的�，F(xiàn)今常見(jiàn)的粽子在制作式樣上，有尖角“小腳粽”、長(zhǎng)形“枕頭粽”，以及方錐、寶塔等形態(tài)，有大有小，形狀精巧美觀。在花色品種上，有赤豆粽、洗沙粽、紅棗粽、柿干粽、咸肉粽、火腿粽、排骨粽、雞肉粽、脂油粽、八寶粽、什錦粽等，可謂品類繁多，風(fēng)味各異。
　　粽子詩(shī)對(duì)于食粽，歷代詩(shī)人多有吟詠，留下許多膾炙人口的詩(shī)句。如“四時(shí)花競(jìng)巧，九子粽爭(zhēng)新”（唐玄宗），“盤斗九子粽，甌擎五云漿（溫庭筠），“諸鬧漁歌響，風(fēng)和角粽香”（鄭谷），“盤中共解青菰粽，衰甚將簪艾一枝”（陸游）。常言道，一地一俗，有些地方的人喜歡吃純米做的“白瑩如玉”的粽子，吃的時(shí)候撒白糖或淋蜜，故有“采縷碧筠粽，香梗白玉團(tuán)”的詩(shī)句。端陽(yáng)時(shí)節(jié)，已臨仲夏，有的地方喜歡吃涼粽子，“冰團(tuán)水浸砂糖裹，透明解黍菘?jī)汉?rdquo;，描寫的則是吃涼粽子的情形，其實(shí)吃涼粽味道更濃。
　　粽子俗粽子是節(jié)日食品，以前曾做過(guò)祭祀食品，歷來(lái)還是一種饋贈(zèng)的禮儀食品，也是一種文化心理的寄托。如端午節(jié)吃粽子紀(jì)念屈原，結(jié)婚送粽子象征“種籽”，舊時(shí)趕考送包成筆形的粽子預(yù)祝“必中”等。至今江南的城鄉(xiāng)，在大學(xué)考試日的早晨，家長(zhǎng)都時(shí)興做棗粽給考生吃，棗粽諧音為“早中”。若以民俗內(nèi)容來(lái)分，則有祝賀生孩子的“三日粽”，祭祀陳十四夫人的“夫人粽”等。而最有意義的要數(shù)端午的“敬老粽”。粽子宴粽子宴源于湘西溆浦縣，當(dāng)?shù)厝嗽谵r(nóng)歷五月初五盛行擺粽子宴。海派飲食文化的發(fā)源地杏花樓，近年來(lái)推出一席風(fēng)味獨(dú)特的“粽子宴”，更把粽子文化的篇章抒寫得淋漓盡致。杏花樓的粽子宴，一菜一粽，交相輝映；一粽一格，粽味各異；款款有別，精而不膩；有吃有送，情趣濃濃。粽子宴的創(chuàng)新，發(fā)展了中國(guó)粽子文化，賦予禮“粽”情更重的文化內(nèi)涵。
　　粽子歌“小腳粽子棕葉包，托在手心三個(gè)角兒翹；鍋里燒十滾，粽子翻個(gè)身，湯綠稻花香，門口站著盼兒的娘。”這首粽子歌謠是運(yùn)河邊的浣衣女們唱的，樸素而輕盈。 　　燒肉粽是臺(tái)灣粽子中的佼佼者。著名歌星鄧麗君生前有一首《燒肉粽》的歌曲，深受海內(nèi)外華人的歡迎。
　　《燒肉粽》原名叫做《賣肉粽》，當(dāng)時(shí)臺(tái)灣正從戰(zhàn)火中脫離，一切都在重建中，社會(huì)物資波動(dòng)很大，民眾生活都很困苦，做小生意的人都會(huì)沿街叫賣。《燒肉粽》正是將當(dāng)時(shí)的民間疾苦，借由小販的生活訴說(shuō)出來(lái)。
　　粽子形因地區(qū)不同，從材料以至粽葉，都有著很大的差別，連“裹”的形狀，也有不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時(shí)的粽子，多做成角形，作為祭祖用品。此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長(zhǎng)形等各種形狀。