新興的旅游職業(yè)值得關注
http://www.zfkbjt.com 2016/9/19 11:19:09 來源:中國旅游報 點擊:次
大眾旅游時代背景下,催生了旅游產業(yè)、旅游行業(yè)的眾多新興職業(yè),同時,也讓我們對旅游職業(yè)的未來前景一片看好。
目前國內市場上新興的旅游職業(yè)主要有美食體驗師、旅游體驗師、酒店試睡員等。這些“看上去很美”的職業(yè)讓人在吃喝玩樂之余既滿足了自身生存和生 活的需要,同時也對旅游業(yè)發(fā)展起到了積極的推動和促進作用。據筆者了解,這些職業(yè)在選拔人才方面要求很高,不僅要有專業(yè)素質、職業(yè)素養(yǎng),并且在寫作能力、 攝影能力等方面均有較高的要求。比如城覓網招聘美食體驗師,就對求職者的專業(yè)知識、專業(yè)職能有非常嚴格的要求,能完全勝任者寥若晨星。
“香港四大才子”之一、有“食神”美稱的蔡瀾先生其實就是專業(yè)的美食體驗師,著名專欄作家沈宏非也經?痛朗丑w驗師。有餐飲企業(yè)的高級管理者稱,正是有了這些高規(guī)格、專業(yè)的美食評價,促使他們改進傳統(tǒng)烹飪的方式方法,最終使菜品改良,更加滿足與符合大眾的口味。
美食體驗師、旅游體驗師、酒店試睡員等新興旅游職業(yè)的出現(xiàn)是大眾旅游時代旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的必然產物,體現(xiàn)著市場對旅游業(yè)的呼喚。目前旅游業(yè)正在 實現(xiàn)升級換代,從以前只注重數量的提高發(fā)展到以質量求生存、以特色求發(fā)展,以此來滿足越來越注重產品質量的市場和消費者日益提高的對旅游產品的各種要求。 國內知名的在線商去哪兒網今年就發(fā)布了招聘大量酒店試睡員的信息,前來應聘者趨之若鶩,職位供不應求。而去哪兒網則表示,會繼續(xù)增加招聘數量,以此來改善 自己在酒店經營管理方面的不足,從而增強企業(yè)核心競爭力。
這些新興旅游職業(yè)不一定適用于每家旅游服務企業(yè)。作為旅游企業(yè),應充分掂量自身實際情況,走出一條適合自身的創(chuàng)新發(fā)展之路。世界頂級餐廳米其林 雇用了大量的美食體驗師,其招聘的渠道非常正規(guī),對求職者的文化品位、美食鑒賞能力都提出了很多與眾不同的要求。正是由于這些美食體驗師的傾情參與,認真 品味每一道大餐,認真把握餐飲及文化的每一個細節(jié),才讓米其林“沒有最好,只有更好”,牢牢穩(wěn)坐餐飲業(yè)的頭把交椅。同時,現(xiàn)實中的酒店行業(yè),也不是非要試 睡員不可。比如如家、錦江之星、希爾頓等標準化服務連鎖酒店,對試睡員的需求就相對較小。因為這些通過標準化服務的連鎖酒店在硬件方面各地基本上區(qū)別不 大。
當然,由于旅游業(yè)是典型的服務行業(yè),評判其價值大小的標準,不僅依賴于硬件,更多的是軟件。筆者認為,即使標準化服務連鎖酒店對新興的旅游職業(yè)需求較小,也有必要設置與之匹配的崗位,從而達到改善管理和提升服務的目的。
新興旅游職業(yè)是旅游產業(yè)、行業(yè)眾多職業(yè)、崗位的新興事物,應鼓勵其發(fā)展,但不太可能成為與傳統(tǒng)旅游職業(yè)并駕齊驅的主流,而應作為傳統(tǒng)旅游職業(yè)的有益補充。新興旅游職業(yè)體現(xiàn)著大眾旅游時代民眾對旅游品質的追求,是旅游業(yè)層次、水平提升的具體表現(xiàn)。
就目前而言,無論是美食體驗師、旅游體驗師、酒店試睡員,還是旅游咨詢師、高級旅游顧問等都體現(xiàn)出鮮明的時代特色。一方面,這些新興職業(yè)對求職 者要求很高,除了具備專業(yè)的素質、能力之外,對其新媒體的傳播、運營能力要求也特別高。對旅游企業(yè)而言,其實質就是把市場亙古不變的“金杯銀杯不如老百姓 的口碑”的營銷傳播規(guī)律運用于具體的旅游營銷實踐中。但在“互聯(lián)網+”的背景下,這一營銷技巧又明顯具有向OAO模式發(fā)展的趨勢。所以,不是每一個旅游從 業(yè)者都能擔此重任。其市場需求對于整個旅游業(yè)的職業(yè)需求而言,也只是分了一杯羹。另一方面,傳統(tǒng)旅游職業(yè)目前仍然占據市場這塊大蛋糕的主要份額,無論從有 利于普通老百姓的就業(yè)來說,還是從目前旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展來說,傳統(tǒng)與現(xiàn)代結合才是我們發(fā)展旅游業(yè)的最正確抉擇。
大眾旅游時代的號角已吹響,作為旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生和有志從事旅游業(yè)的朋友來說,應該怎么做呢?筆者認為,第一,要轉變觀念。社會上一直對旅 游職業(yè)的歧視是旅游業(yè)快速發(fā)展的瓶頸。我們應正確認識到“職業(yè)并無高低貴賤之分,只有社會分工的不同”,關鍵是你自己的志向、興趣和潛力所在。沒必要過于 追求社會的主流看法,而應做出最適合自己的選擇。第二,“心動不如行動”。無論酒店還是旅行社等旅游企業(yè),沒有幾年,甚至幾十年的經驗是做不出來的。因 而,一旦做出了正確的選擇,就應堅持到底。隔三岔五的跳槽對自己的職業(yè)生涯規(guī)劃并無任何益處。第三,與旅游做伴,“今生有你”,實現(xiàn)自己的人生價值。旅游 業(yè)需要人才,人才也需要旅游業(yè),旅游從業(yè)者要實現(xiàn)自己的人生目標,使自己的人生價值最大化,就要“因旅而游,與游為伴,攜游此生”,這樣,才不辜負自己選 擇旅游業(yè)的初衷。
由于旅游業(yè)自身的特點和社會目前仍然存在不正確的傳統(tǒng)觀念“旅游業(yè)就是吃青春飯”等,在此筆者呼吁,國家應在政策層面給予旅游業(yè)更多支持,使其 更好更快發(fā)展,為我國調整經濟結構,促進經濟轉型升級,從而使我國經濟更良性更健康地發(fā)展作出自己無可替代的貢獻。與此同時,媒體應加大宣傳力度,在全社 會倡導正確、健康、文明的擇業(yè)理念,加大對旅游業(yè)的宣傳,從而轉變不正確的傳統(tǒng)就業(yè)觀念,使更多有志于旅游的能人志士投身于旅游這一朝陽產業(yè)中,實現(xiàn)自己 的人生價值。
大眾旅游時代催生了新興旅游職業(yè),新興旅游職業(yè)應與傳統(tǒng)旅游職業(yè)共同發(fā)展并作為其有益補充,國家、社會應加大對旅游業(yè)的支持,旅游從業(yè)者一定會擁有更加燦爛的明天。
目前國內市場上新興的旅游職業(yè)主要有美食體驗師、旅游體驗師、酒店試睡員等。這些“看上去很美”的職業(yè)讓人在吃喝玩樂之余既滿足了自身生存和生 活的需要,同時也對旅游業(yè)發(fā)展起到了積極的推動和促進作用。據筆者了解,這些職業(yè)在選拔人才方面要求很高,不僅要有專業(yè)素質、職業(yè)素養(yǎng),并且在寫作能力、 攝影能力等方面均有較高的要求。比如城覓網招聘美食體驗師,就對求職者的專業(yè)知識、專業(yè)職能有非常嚴格的要求,能完全勝任者寥若晨星。
“香港四大才子”之一、有“食神”美稱的蔡瀾先生其實就是專業(yè)的美食體驗師,著名專欄作家沈宏非也經?痛朗丑w驗師。有餐飲企業(yè)的高級管理者稱,正是有了這些高規(guī)格、專業(yè)的美食評價,促使他們改進傳統(tǒng)烹飪的方式方法,最終使菜品改良,更加滿足與符合大眾的口味。
美食體驗師、旅游體驗師、酒店試睡員等新興旅游職業(yè)的出現(xiàn)是大眾旅游時代旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的必然產物,體現(xiàn)著市場對旅游業(yè)的呼喚。目前旅游業(yè)正在 實現(xiàn)升級換代,從以前只注重數量的提高發(fā)展到以質量求生存、以特色求發(fā)展,以此來滿足越來越注重產品質量的市場和消費者日益提高的對旅游產品的各種要求。 國內知名的在線商去哪兒網今年就發(fā)布了招聘大量酒店試睡員的信息,前來應聘者趨之若鶩,職位供不應求。而去哪兒網則表示,會繼續(xù)增加招聘數量,以此來改善 自己在酒店經營管理方面的不足,從而增強企業(yè)核心競爭力。
這些新興旅游職業(yè)不一定適用于每家旅游服務企業(yè)。作為旅游企業(yè),應充分掂量自身實際情況,走出一條適合自身的創(chuàng)新發(fā)展之路。世界頂級餐廳米其林 雇用了大量的美食體驗師,其招聘的渠道非常正規(guī),對求職者的文化品位、美食鑒賞能力都提出了很多與眾不同的要求。正是由于這些美食體驗師的傾情參與,認真 品味每一道大餐,認真把握餐飲及文化的每一個細節(jié),才讓米其林“沒有最好,只有更好”,牢牢穩(wěn)坐餐飲業(yè)的頭把交椅。同時,現(xiàn)實中的酒店行業(yè),也不是非要試 睡員不可。比如如家、錦江之星、希爾頓等標準化服務連鎖酒店,對試睡員的需求就相對較小。因為這些通過標準化服務的連鎖酒店在硬件方面各地基本上區(qū)別不 大。
當然,由于旅游業(yè)是典型的服務行業(yè),評判其價值大小的標準,不僅依賴于硬件,更多的是軟件。筆者認為,即使標準化服務連鎖酒店對新興的旅游職業(yè)需求較小,也有必要設置與之匹配的崗位,從而達到改善管理和提升服務的目的。
新興旅游職業(yè)是旅游產業(yè)、行業(yè)眾多職業(yè)、崗位的新興事物,應鼓勵其發(fā)展,但不太可能成為與傳統(tǒng)旅游職業(yè)并駕齊驅的主流,而應作為傳統(tǒng)旅游職業(yè)的有益補充。新興旅游職業(yè)體現(xiàn)著大眾旅游時代民眾對旅游品質的追求,是旅游業(yè)層次、水平提升的具體表現(xiàn)。
就目前而言,無論是美食體驗師、旅游體驗師、酒店試睡員,還是旅游咨詢師、高級旅游顧問等都體現(xiàn)出鮮明的時代特色。一方面,這些新興職業(yè)對求職 者要求很高,除了具備專業(yè)的素質、能力之外,對其新媒體的傳播、運營能力要求也特別高。對旅游企業(yè)而言,其實質就是把市場亙古不變的“金杯銀杯不如老百姓 的口碑”的營銷傳播規(guī)律運用于具體的旅游營銷實踐中。但在“互聯(lián)網+”的背景下,這一營銷技巧又明顯具有向OAO模式發(fā)展的趨勢。所以,不是每一個旅游從 業(yè)者都能擔此重任。其市場需求對于整個旅游業(yè)的職業(yè)需求而言,也只是分了一杯羹。另一方面,傳統(tǒng)旅游職業(yè)目前仍然占據市場這塊大蛋糕的主要份額,無論從有 利于普通老百姓的就業(yè)來說,還是從目前旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展來說,傳統(tǒng)與現(xiàn)代結合才是我們發(fā)展旅游業(yè)的最正確抉擇。
大眾旅游時代的號角已吹響,作為旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生和有志從事旅游業(yè)的朋友來說,應該怎么做呢?筆者認為,第一,要轉變觀念。社會上一直對旅 游職業(yè)的歧視是旅游業(yè)快速發(fā)展的瓶頸。我們應正確認識到“職業(yè)并無高低貴賤之分,只有社會分工的不同”,關鍵是你自己的志向、興趣和潛力所在。沒必要過于 追求社會的主流看法,而應做出最適合自己的選擇。第二,“心動不如行動”。無論酒店還是旅行社等旅游企業(yè),沒有幾年,甚至幾十年的經驗是做不出來的。因 而,一旦做出了正確的選擇,就應堅持到底。隔三岔五的跳槽對自己的職業(yè)生涯規(guī)劃并無任何益處。第三,與旅游做伴,“今生有你”,實現(xiàn)自己的人生價值。旅游 業(yè)需要人才,人才也需要旅游業(yè),旅游從業(yè)者要實現(xiàn)自己的人生目標,使自己的人生價值最大化,就要“因旅而游,與游為伴,攜游此生”,這樣,才不辜負自己選 擇旅游業(yè)的初衷。
由于旅游業(yè)自身的特點和社會目前仍然存在不正確的傳統(tǒng)觀念“旅游業(yè)就是吃青春飯”等,在此筆者呼吁,國家應在政策層面給予旅游業(yè)更多支持,使其 更好更快發(fā)展,為我國調整經濟結構,促進經濟轉型升級,從而使我國經濟更良性更健康地發(fā)展作出自己無可替代的貢獻。與此同時,媒體應加大宣傳力度,在全社 會倡導正確、健康、文明的擇業(yè)理念,加大對旅游業(yè)的宣傳,從而轉變不正確的傳統(tǒng)就業(yè)觀念,使更多有志于旅游的能人志士投身于旅游這一朝陽產業(yè)中,實現(xiàn)自己 的人生價值。
大眾旅游時代催生了新興旅游職業(yè),新興旅游職業(yè)應與傳統(tǒng)旅游職業(yè)共同發(fā)展并作為其有益補充,國家、社會應加大對旅游業(yè)的支持,旅游從業(yè)者一定會擁有更加燦爛的明天。
作者:劉思敏 通訊員:本站
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