夏季謹(jǐn)防食源性疾病
http://www.zfkbjt.com 2008-5-13 來源：鄭州日報 點擊：次
昨日，省衛(wèi)生廳發(fā)布預(yù)警通告，提醒廣大市民注意食品衛(wèi)生，預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病發(fā)生。
省衛(wèi)生廳要求，餐飲經(jīng)營單位應(yīng)根據(jù)自身條件和能力確定接待人數(shù)，禁止超量接待消費。采購食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，禁止采購有毒、有害、腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其他感官性狀異常的食品和無檢驗合格證明的肉類食品，特別是死因不明的家禽家畜、魚貝類產(chǎn)品。
中小學(xué)、幼兒園食堂不得制售冷葷涼菜，集體食堂加工四季豆應(yīng)翻炒均勻并徹底燒熟煮透。
省衛(wèi)生廳還提醒消費者，水產(chǎn)品、豆?jié){食用前要徹底加熱；食物盡量當(dāng)餐用完，剩余食物要冷藏，重新徹底加熱后才能繼續(xù)食用。不購買不食用不認(rèn)識的蘑菇、魚類、野果。
對餐具消毒沒有保障，涼菜制作、貯存不符合衛(wèi)生條件的夜市、飲食攤點建議謹(jǐn)慎消費；外出就餐應(yīng)選擇衛(wèi)生條件好、具有有效衛(wèi)生許可證的餐飲單位就餐，不要暴飲暴食。
如一旦發(fā)生食物中毒，消費者應(yīng)立即停止食用可疑造成食物中毒的食品，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報告，同時要保留造成食物中毒或者可疑導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料，以備調(diào)查確認(rèn)中毒原因。
省衛(wèi)生廳要求，餐飲經(jīng)營單位應(yīng)根據(jù)自身條件和能力確定接待人數(shù)，禁止超量接待消費。采購食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，禁止采購有毒、有害、腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其他感官性狀異常的食品和無檢驗合格證明的肉類食品，特別是死因不明的家禽家畜、魚貝類產(chǎn)品。
中小學(xué)、幼兒園食堂不得制售冷葷涼菜，集體食堂加工四季豆應(yīng)翻炒均勻并徹底燒熟煮透。
省衛(wèi)生廳還提醒消費者，水產(chǎn)品、豆?jié){食用前要徹底加熱；食物盡量當(dāng)餐用完，剩余食物要冷藏，重新徹底加熱后才能繼續(xù)食用。不購買不食用不認(rèn)識的蘑菇、魚類、野果。
對餐具消毒沒有保障，涼菜制作、貯存不符合衛(wèi)生條件的夜市、飲食攤點建議謹(jǐn)慎消費；外出就餐應(yīng)選擇衛(wèi)生條件好、具有有效衛(wèi)生許可證的餐飲單位就餐，不要暴飲暴食。
如一旦發(fā)生食物中毒，消費者應(yīng)立即停止食用可疑造成食物中毒的食品，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報告，同時要保留造成食物中毒或者可疑導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料，以備調(diào)查確認(rèn)中毒原因。
作者：汪輝 通訊員：--
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