特色豫菜亮相全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽
http://www.zfkbjt.com 2008-12-9 8:36:16 來(lái)源：大河報(bào) 點(diǎn)擊：次
據(jù)中國(guó)烹飪大師、河南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)樊勝武介紹說(shuō)，這次比賽與往屆最大的不同就是一個(gè)字“嚴(yán)”。另外，本次比賽菜品也發(fā)生了很大的變化，既有傳統(tǒng)又有創(chuàng)新，尤其是在原料和裝盤(pán)上，出現(xiàn)了中西結(jié)合的菜式，令大家耳目一新（如上圖）。
通過(guò)三天的緊張比賽，最終阿五美食、河南黃河迎賓館、廚鄉(xiāng)美食、鄭州飲食公司等１５家參賽企業(yè)獲得團(tuán)體金獎(jiǎng)，焦用停、姜占國(guó)等選手分別獲得個(gè)人金、銀、銅獎(jiǎng)。魯班酒店管理公司代表隊(duì)?wèi){借對(duì)經(jīng)典豫菜巧妙創(chuàng)新，在強(qiáng)手如林中脫穎而出，榮獲河南賽區(qū)團(tuán)體第一名。選手左川、孫輝分別獲得河南賽區(qū)熱菜組第一名和熱菜組金牌。本屆競(jìng)賽的總決賽將于明年４月在北京舉行。
作者：王珂 文/圖 通訊員：
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