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第64期
河南省旅游局精神文明建設(shè)指導(dǎo)委員會
2014年07月19日
我局舉辦職工食堂規(guī)范管理和文明禮儀專題培訓(xùn)
為進(jìn)一步鞏固局機關(guān)文明創(chuàng)建成果，提高職工食堂管理服務(wù)水平，強化勤儉節(jié)約意識，7月17日下午，我局邀請酒店管理知名專家、鄭州旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院宋春亭老師在六樓會議室舉辦了“職工食堂規(guī)范管理和文明禮儀專題培訓(xùn)”。局機關(guān)服務(wù)中心全體人員、職工食堂管理人員、餐廚人員等30余人參加了培訓(xùn)。
宋春亭老師從服務(wù)禮儀、膳食結(jié)構(gòu)、食譜制定、后廚節(jié)約、餐標(biāo)核定、打飯管理、意見收集、庫存管理、制度建設(shè)、衛(wèi)生保潔等10個方面進(jìn)行了認(rèn)真講解和梳理，結(jié)合我局職工食堂實際提出了具體指導(dǎo)意見和建議，并回答了大家的提問和咨詢。
參與培訓(xùn)人員認(rèn)真聽、詳細(xì)記，積極參與互動，對自己關(guān)心的問題踴躍發(fā)言。培訓(xùn)會結(jié)束以后，職工食堂結(jié)合宋老師建議，自查自糾，在《機關(guān)服務(wù)中心優(yōu)質(zhì)服務(wù)公開承諾書》中充實完善了機關(guān)食堂有關(guān)內(nèi)容，并按照年初制定的《河南省旅游局“文明餐桌”行動實施方案》對照檢查，確保該項工作落實到位，取得明顯成效。
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