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    朱莊石榴
　　石榴是人們喜愛的果品之一，其果色艷麗，風(fēng)味優(yōu)美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。古人把它比作“霧殼作房珠作骨，水晶為粒玉為漿”，稱之為“水晶珠玉”，列為果中珍品。在中國(guó)及東南亞地，自古以來就象征著團(tuán)圓、喜慶、吉祥、多子多福，廣為華夏兒女所推崇，朱莊石榴更兼保健、休閑功效，更為清費(fèi)者所喜愛。

    仰韶酒
    仰韶酒，屬濃香型，系中州佳釀。歷史悠久，是古“醴泉春”的繼承的發(fā)展，酒廠設(shè)在舉世聞名的“仰韶文化”發(fā)源地澠池縣而得名。
　　“良酒出佳泉”，仰韶酒所以有名，是因?yàn)橛妹?mdash;—醴泉水所釀造。醴泉水質(zhì)優(yōu)良，用醴泉水所釀的仰韶酒，其特點(diǎn)為：玉潔、清澈、透明；口感綿甜、芳香濃郁，清爽甘冽，略帶蘋果香味；無頭暈?zāi)X脹之感，有回味悠長(zhǎng)之美；色、香、味配合適當(dāng)，是飲宴的上品。
　　今日之仰韶酒，是在發(fā)掘繼承“醴泉春”的基礎(chǔ)上，采用醴泉甜水，用人工培養(yǎng)老窯泥池，用上等原料優(yōu)質(zhì)高粱，吸取名家名酒這長(zhǎng)，精工配制而成。
　　仰韶酒自1979年以來午后榮獲省部級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)、中國(guó)名牌、中國(guó)公認(rèn)名牌、全國(guó)消費(fèi)者推薦優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品等稱號(hào)30余個(gè)；榮獲國(guó)際世界名優(yōu)酒金、銀獎(jiǎng)10項(xiàng)，1994年在第二屆巴拿馬萬國(guó)名酒品評(píng)中榮獲特級(jí)金獎(jiǎng)。目前產(chǎn)品已達(dá)30多個(gè)，年產(chǎn)量10萬噸，暢銷全國(guó)各地，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。

    大牛心柿
　　段村鄉(xiāng)石門溝大牛心柿，是新安縣的一大特產(chǎn)，它以個(gè)大、肉細(xì)、汁多、味甜而著稱。平均單果重250克，最大的重480克，無核或少核。脫澀吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，曬制的柿餅別具風(fēng)味，吃起來軟甜可口，往往使人有食后復(fù)思的欲感。將柿餅放入涼水中攪拌，能化成柿漿，可和蜂蜜媲美。據(jù)先輩口傳，這種柿餅在清代曾被作為貢品進(jìn)奉朝延。近年來又試銷國(guó)外，頗受歡迎。

    仰韶黃杏

　　仰韶黃杏是澠池人民在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中精心選育的名優(yōu)果品。主要分布在縣南西村鄉(xiāng)�，F(xiàn)有25萬株(其中新栽無嫁接的20萬株)，折合1萬余畝，其中結(jié)果大樹3750株,年產(chǎn)25萬斤。此種杏樹，在本縣的適生面積達(dá)30萬畝以上。鮮果和加工制品，均受到國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的好評(píng)。1985年6月，全省大杏鑒評(píng)中，參加鑒評(píng)的32個(gè)品種,澠池仰韶黃杏以91.94分獲得第一。 仰韶黃杏，果實(shí)為橢圓形，果皮與果肉橙黃色，陽面有紅暈，果形大，平均單果重70克,最大單果重110克。果肉厚1.3～1.8厘米，肉、核重量比值為1:0.44～0.48,肉質(zhì)細(xì)韌,纖維少,酸甜適口,芳香濃郁,汁液豐富,制成的糖水杏、杏漿等均屬上品。

 

    黃河石
    新安山水鐘靈毓秀，盛產(chǎn)奇石。主要品種有黃河石、靈因石兩大類。民間收藏奇石古已有之；80年代中期以來,石寺鎮(zhèn)下孤燈村民王天良、劉永順、龔德義等人，率先收集奇石。他們的足跡遍及縣內(nèi)高山大川及三門峽至鄭州間的黃河沿岸。每人收集的奇石均在千方上下。其藏品曾多次參加洛陽、鄭州、北京、宜昌、濟(jì)南、蘭州、大連等地的奇石展，并參加“中國(guó)首屆名人名家藏石精品展”，獲一等獎(jiǎng)。他們均被中國(guó)賞石委員會(huì)吸收為委員，傳略載入《當(dāng)代中國(guó)收藏家辭典》。龔德義于1998年榮獲“河南省民間藝術(shù)家”稱號(hào)。在他們的帶動(dòng)下，下孤燈村很快形成一股“藏石熱”，參與者達(dá)80余戶、100多人,藏石量超過4萬方,成為遠(yuǎn)近聞名的“奇石山莊”。1998年，該村組團(tuán)參加在大連舉辦的“國(guó)際賞石藝術(shù)節(jié)”，有數(shù)十件石玩展品獲獎(jiǎng)，取得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。《河南日?qǐng)?bào)》、《人民日?qǐng)?bào)（海外版）》、中央電視臺(tái)、河南衛(wèi)視、香港中文衛(wèi)視臺(tái)等新聞單位先后報(bào)道了下孤燈“奇石山莊”的事跡。香港東方文化出版社還出版了大型攝影畫冊(cè)《奇石山莊》。此外，在曹村鄉(xiāng)的城崖地、曹村、圪塔等村，也涌現(xiàn)出一批藏石愛好者，如城崖地村袁建國(guó)收集的青要石、畛河石等，頗受好評(píng)。更為廣泛的藏石熱正方興未艾。

    澄泥硯
　　澄泥硯為中國(guó)名硯之一，相傳唐宋時(shí)曾列為宮延貢品，歷來為文人雅士所珍愛。1990年，縣科協(xié)主任李中獻(xiàn)與橫山村農(nóng)民技師李留照共同挖掘、研究古代制硯工藝，經(jīng)反復(fù)實(shí)驗(yàn)，摸索出一整套澄泥硯工藝配方。后由李中獻(xiàn)投資興建新安縣澄泥硯廠，李留照任廠長(zhǎng)。所產(chǎn)澄泥硯，以黃河澄泥為原料，經(jīng)過數(shù)十次高細(xì)度揉洗澄淀后，添加多種原料，調(diào)泥壓模成形，陰干后精雕細(xì)刻；最后經(jīng)燒制和藥物熏蒸，發(fā)生窯變，方制成色彩各異的珍品硯臺(tái)。此硯古樸典雅，澤如美玉，擊若鐘聲，貯墨不腐，冬不凍，夏不枯，具有較高的觀賞、使用和收藏價(jià)值。

    峪里柿餅
    新安縣峪里鄉(xiāng)盛產(chǎn)牛心柿，鮮果含蛋白質(zhì)1.36％，脂肪0.75％，果糖5.11％，粗纖維2.08％，水分80.21％，灰分0.65％。除食用外，還有一定的醫(yī)藥功能。1980年在全國(guó)柿樹評(píng)比中，峪里牛心柿，被列為優(yōu)質(zhì)品種。現(xiàn)有較大的柿樹萬余棵，所產(chǎn)鮮柿40余萬公斤,可產(chǎn)柿餅15萬公斤。
    峪里柿餅個(gè)大，七八個(gè)柿餅即可有1公斤;餅體綿軟,柿霜分泌多,糖分高,味道甘甜;無核或少核,耐儲(chǔ)藏。暢銷于陜、甘和兩廣、江浙等地。

    馬村酥梨：種植面積2000畝，它以汁多味甜、清香爽口而享譽(yù)濟(jì)源、晉城等地，98年產(chǎn)量達(dá)1200余噸，供不應(yīng)求。

    冬凌草：五龍口以其背靠太行山的特殊地理位置，盛產(chǎn)冬凌草和山韭菜， 當(dāng)?shù)剞r(nóng)民素有采集冬凌草泡茶的習(xí)慣。