| 本著“學(xué)校服務(wù)于企業(yè)，校企結(jié)合”的辦學(xué)思路，應(yīng)鶴翔山莊和京川飯店安茂成總經(jīng)理之邀，4月24日，四川旅游學(xué)校校長(zhǎng)及其他數(shù)名老師承擔(dān)了兩家飯店舉辦的為期兩天的2004年首屆員工技能大賽的裁判工作。
本次大賽分為餐飲娛樂(lè)組、前廳客房組、工程保衛(wèi)組、風(fēng)采展示、導(dǎo)游詞演講、軍體表演和茶藝表演。其中，店內(nèi)導(dǎo)游、工程維修、保衛(wèi)服務(wù)屬我省飯店服務(wù)技能競(jìng)賽的首創(chuàng)項(xiàng)目。在比賽過(guò)程中，兩家飯店的員工各施所長(zhǎng)，競(jìng)技激烈而友好，我校老師擔(dān)任裁判工作，認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)、公開(kāi)、公平、公正，整個(gè)賽場(chǎng)的氣氛和諧熱烈。
4月25日上午，員工技能大賽圓滿閉幕，下午裁判組為兩家飯店代表隊(duì)進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。各項(xiàng)目裁判組組長(zhǎng)誠(chéng)懇地指出了兩家飯店的優(yōu)勢(shì)與不足，并鼓勵(lì)參賽選手共勉共進(jìn)，再創(chuàng)輝煌。蔣校長(zhǎng)和范校長(zhǎng)對(duì)此次大賽作了評(píng)述。范校長(zhǎng)根據(jù)大賽反映出的兩家飯店員工的不足，提出了如下有建設(shè)性的建議來(lái)促進(jìn)員工綜合素質(zhì)的提高，即：擴(kuò)充知識(shí)面、將飯店服務(wù)項(xiàng)目涵蓋于店內(nèi)導(dǎo)游中、注重形象設(shè)計(jì)、形體訓(xùn)練及服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)。蔣校長(zhǎng)就飯店的未來(lái)發(fā)展提出了三個(gè)“度”，即站在一定的高度看企業(yè)發(fā)展，挖掘文化內(nèi)涵的深度和企業(yè)創(chuàng)新度。
此次能大賽是一次將理論付諸實(shí)踐的極佳機(jī)會(huì)，既得以將專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能充分展示，又為教學(xué)實(shí)踐工作積累了生動(dòng)的素材，同時(shí)學(xué)習(xí)了解了兩家主題飯店道家文化和三國(guó)文化的深刻內(nèi)涵，受益匪淺，是一次校企結(jié)合實(shí)踐的典范。
2004年京川鶴翔首屆員工服務(wù)技能大賽已經(jīng)畫(huà)上了圓滿的句點(diǎn)，但我校步入企業(yè)，與企業(yè)結(jié)合的步伐還將繼續(xù)。 |
