“真沒想到！四合院這生意以前誰干誰賠，這閨女干成了！年輕人出去幾年回來，腦子就是活絡，便宜好喝，游客來了就走，生意比我這賣多年涼皮的都好嘞！”7月21日，欒川縣重渡溝村民吳姨看著四合院門口熙攘的人群感慨。
她口中的“閨女”，正是1998年出生的朱杏興。此刻，她正熱情招呼著游客：“咱家酸梅湯是親自熬的古法工藝，免費品嘗，有熱有涼，還可以坐進咱的非遺會客廳拍照打卡！”游客們紛紛下單，少則兩杯，多的竟一次提走了二十杯。
這份熱鬧，是朱杏興返鄉(xiāng)夢想照進現實的寫照。這位土生土長的欒川姑娘，曾闖蕩四方，做過國際導游，當過知名上市茶飲品牌高管。今年5年，她卻從都市轉身，踏入重渡溝的青山綠水。
“走在家鄉(xiāng)重渡溝的青山綠水間，我突然意識到這里蘊藏著巨大的商機。”朱杏興說。她看準了家鄉(xiāng)每年吸引的數萬游客，敏銳地發(fā)現景區(qū)餐飲雖豐富，但獨缺一款既解暑消食又承載地方風味的特色飲品。
一個靈感迸發(fā)——將傳統(tǒng)古法酸梅湯與火熱的鄉(xiāng)村旅游結合。這款因“藥食同源”理念翻紅的傳統(tǒng)飲品，正契合健康與文化消費的雙重潮流。朱杏興決心將它打造成鄉(xiāng)村旅游的“爆款”。景區(qū)優(yōu)厚的創(chuàng)業(yè)政策，更堅定了她的信心。
深知產品價值是核心，朱杏興傾注了極致匠心。她訪遍當地老中醫(yī)，敲定科學配方：精選國家衛(wèi)生健康委認證的藥食同源食材——烏梅生津止渴、山楂消食化積、甘草補脾益氣，以及陳皮理氣健脾、洛神花增風味。“烏梅味酸澀，性平；甘草味甘，性平；山楂味酸甘，性微溫……”談起原料，朱杏興如數家珍，“老祖宗講酸甘化陰，烏梅配冰糖，能快速生津補液，夏天喝特舒服。”
她摒棄工業(yè)化生產，堅持古法慢熬。從浸泡藥材到控火、撇沫，近8小時才得一鍋，最大程度保留草本活性，成就了前調酸脆、中調果香、后調回甘的三重味覺體驗。包裝同樣用心：瓶身融入重渡溝元素，飲品袋印滿“欒川家鄉(xiāng)話”，空瓶可養(yǎng)花可再用，既是環(huán)保設計，更是重渡溝行走的文化名片。
此外，產品硬實力遇上場景巧思，迅速引爆市場。店內的木柜臺、竹燈飾、草本畫，彰顯東方美學。最吸睛的是中央透明熬制區(qū)，顧客親眼見證“明廚亮灶”全過程。開業(yè)僅月余，這款酸梅湯便在小紅書躥紅，單日銷量破300杯，首月銷售額達數萬元。
在鄉(xiāng)村振興的浪潮中，越來越多像朱杏興這樣的年輕人回歸鄉(xiāng)土，用創(chuàng)新思維激活鄉(xiāng)土文化，用商業(yè)智慧解決發(fā)展難題。朱杏興手中的這碗古法酸梅湯，不僅滋潤了游客的旅途，更在山水間釀出了青春的創(chuàng)業(yè)甘甜。
當青春遇見鄉(xiāng)土，迸發(fā)的不僅是活力四射的火花，更是一條傳統(tǒng)與現代交融、個人夢想與鄉(xiāng)村發(fā)展同頻共振的振興新路。
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