暮色如墨，輕染魯山大地。千年古鎮(zhèn)張良鎮(zhèn)褪去白日的喧囂，在霓虹流轉(zhuǎn)中開啟了一場關(guān)于煙火與溫情的奇妙邂逅。當鮮香漫過街巷、歡笑穿透晚風(fēng)，這座承載著歷史厚重的古鎮(zhèn)，正以夜市為筆，在夜色中勾勒出一幅活力迸發(fā)的現(xiàn)代生活畫卷。
熙熙攘攘的張良鎮(zhèn)夜市
6月6日晚，走進魯山縣張良鎮(zhèn)，探尋這場夏日夜晚的繁華盛宴。
古韻新風(fēng) 煙火長廊里的味覺狂歡
張良鎮(zhèn)距平頂山市區(qū)約40公里，曾是漢代謀圣張良的駐足之地，為古代扼守魯（陽）葉（縣）至宛（南陽）的交通要道。它不僅是魯山縣的交通樞紐之一，更是沙河南岸的商貿(mào)重鎮(zhèn)。2024年，張良鎮(zhèn)入選河南省民政廳公布的首批“千年古鎮(zhèn)”地名文化遺產(chǎn)名錄。
如今，這座古鎮(zhèn)因夜市迸發(fā)出新的活力。每晚6時至11時，毗鄰澎河濕地的濱河路上，各種攤位兒沿河鋪展，霓虹燈下，肉串在煙火的“嗞嗞”聲中發(fā)生美拉德反應(yīng)，食客的劃拳歡笑聲沖上夜空。
穿行于密集的攤位之間，感官被徹底喚醒。燒烤區(qū)無疑是夜市的核心舞臺，數(shù)十家攤位兒鱗次櫛比，形成一條香氣四溢的“烤肉長廊”。肥瘦相間的肉塊兒在炭火上翻轉(zhuǎn)，油脂滴落處騰起的青煙裹挾著孜然的香氣撲面而來，引得不少游人尋香而至。
“老板，再來20串羊肉！”在虎牙燒烤大排檔攤位前，食客朝老板喊。聞到香味兒吃不著的尷尬，讓食客格外心急。負責(zé)燒烤的小哥兒站在一排爐子前，翻串、撒料、刷油，忙得不亦樂乎……
除了傳統(tǒng)的炭火燒烤，全國各地名小吃也匯聚于這個千年古鎮(zhèn)。長沙臭豆腐的濃郁香氣、廣西螺螄粉的獨特酸鮮、云南過橋米線的醇厚湯頭、錫紙花甲的鮮香、烤生蠔的肥美，以及色澤紅亮的鹵味、熱氣騰騰的炒粉，攪動著魯山人的味蕾。
在燒烤夜市一條街，“蟹蟹有您海鮮啤酒廣場”的牌子格外顯眼。在遠離海岸線的中原腹地，生猛海鮮已足夠吸引人眼球，但更令人心動的是這個海鮮店接地氣的價格。
金碧輝煌的大排檔夜景
“俺家用的海鮮全是當天從鄭州海鮮市場運送過來的。”廣場負責(zé)人鄧向鋒指著室內(nèi)池子里活蹦亂跳的食材說。
鄧向鋒家住張良鎮(zhèn)周樓村，在海南做海鮮生意10多年。得知家鄉(xiāng)夜市攤兒很火，去年夏季開始，他在濱河路上開了這家店，店里用了18個人。
食客張女士一家坐在門口附近，桌上擺著兩只大青蟹、一只龍蝦和幾樣小菜和啤酒。“你看這蟹多肥，蝦也新鮮。這一桌子菜在大城市沒五六百元下不來，在這兒人均不足百元。”張女士心滿意足地說。海鮮店的開張精準擊中了小鎮(zhèn)居民對品質(zhì)生活的向往，成為張良鎮(zhèn)夜市的一抹亮色。
規(guī)范蝶變 從“野蠻生長”到有序綻放
如今整潔有序的張良鎮(zhèn)夜市，也曾經(jīng)歷“散兵游勇”的混亂時期。往昔的張良鎮(zhèn)，占道經(jīng)營屢見不鮮，垃圾雜物隨意堆放。濱河路的建成，成為改變這一切的起點。這條長約1400米的道路西接漢王大道、北連329國道，毗鄰澎河濕地。夏夜，濱河路涼風(fēng)習(xí)習(xí)，步道旁的休閑設(shè)施吸引了大批納涼人群。當?shù)卣诘缆放詣澏藬偽�、安裝了路燈、配置了環(huán)衛(wèi)設(shè)施，引導(dǎo)自發(fā)形成的夜市走向規(guī)范經(jīng)營。
美味燒烤
“統(tǒng)一規(guī)劃后，商家的生意好了，環(huán)境也好了。”張良鎮(zhèn)黨政辦主任于吉良說，濱河路對岸的道路建成后，將緩解這一區(qū)域的交通壓力，為當?shù)氐囊故薪?jīng)濟賦予新的動力。
栽下梧桐樹，引得鳳凰來。
“原來想出攤沒地方，不占道經(jīng)營沒客人。現(xiàn)在政府統(tǒng)一規(guī)劃，鼓勵外擺經(jīng)營，我們農(nóng)民也跟著幫了光。”來自張官營鎮(zhèn)的一名青年商販說，他白天下地勞動，晚上到張良鎮(zhèn)出攤賣炒米粉、炒米線，一個月下來不少賺錢。而戴著“官帽”、掛著“大金鏈子”的烤面筋攤主謝天安，憑借著一身亮眼行頭和即興熱舞，成為夜市的“活招牌”：“我在這里擺攤六七年了，每晚都能掙三四百元，還能給大家?guī)砜鞓�，美得很�?rdquo;
長夜未央 煙火之外的溫情時光
夜市的另一頭，孩子的歡笑聲此起彼伏。濱河路北頭的一處兒童樂園里木馬不停地旋轉(zhuǎn)著，陣陣驚呼從蹦床上傳來，家長坐在長椅上，看著孩子在燈光中奔跑，笑意滿臉。“周末或假期人更多，孩子們玩得不想走。”工作人員笑著說。
夜市人氣旺盛
夜市旺盛的人氣激活鎮(zhèn)上的商圈：超市冷飲銷量翻倍，水果店的西瓜被搶購一空，濱河路附近一家新建民宿生意興隆，更重要的是，不少村民在家門口就能務(wù)工賺錢。
“原來吃完飯沒事干，現(xiàn)在去夜市攤上幫忙刷盤子洗碗，一天一結(jié)賬，感覺可好了。”張良鎮(zhèn)居民劉芳說。
“夜經(jīng)濟的核心是讓老百姓吃得放心、玩得開心、過得舒心。”張良鎮(zhèn)黨委書記杜彥輝說，該鎮(zhèn)秉持“柔性治理”的理念，在轄區(qū)內(nèi)劃定專屬經(jīng)營區(qū)，設(shè)置分類垃圾箱，要求攤主“攤撤地凈”，并定期開展食品安全檢查，讓該鎮(zhèn)夜市從“野蠻生長”到有序綻放，“下一步，我們將推動夜間經(jīng)濟與鄉(xiāng)村振興、文旅融合深度結(jié)合，讓煙火氣持續(xù)升騰。”
人間煙火氣，最撫凡人心。從“千年古鎮(zhèn)”到“網(wǎng)紅夜市”，張良鎮(zhèn)的蛻變，是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下縣域經(jīng)濟釋放活力的縮影。由粗放管理轉(zhuǎn)為精細治理，這場關(guān)于“夜”的文章，正在中原大地上書寫著屬于新時代的精彩篇章。
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