濟源美食爐饃上央視嘍
http://www.zfkbjt.com 添加時間：2025/1/26 8:45:48 來源：河南日報客戶端 點擊次數(shù)：
這兩天，濟源傳統(tǒng)美食爐饃再次成為人們的熱門話題，因為就在前幾天，爐饃上了中央電視臺啦！
幾天前，央視財經(jīng)頻道節(jié)目《經(jīng)濟信息聯(lián)播》將鏡頭對準濟源傳統(tǒng)美食——爐饃，生動展現(xiàn)了春節(jié)前夕，脆酥香甜的花邊爐饃熱銷的熱鬧場景，為觀眾呈現(xiàn)了一幅充滿年味的溫馨畫卷。
該節(jié)目介紹，爐饃是濟源家家戶戶過年必備的傳統(tǒng)美食，象征團圓和喜慶。臨近春節(jié)，濟源的爐饃訂單迎來了一年當中最多的時候。在承留鎮(zhèn)花石村爐饃加工作坊，節(jié)目用細膩的鏡頭捕捉了村民們忙碌的身影。他們有的和面、制坯，有的烤爐饃，整個作坊充滿了歡聲笑語和濃濃的年味。
節(jié)目特別采訪了正在制作爐饃的村民盧妍。據(jù)她介紹，這些爐饃都是純手工制作的，里面放了雞蛋、牛奶、白糖，還有南瓜，口感比較好，脆酥香甜。節(jié)目還詳細揭秘了爐饃的神奇之處，在于它的烤制工具——爐饃鏊。它用鐵打制而成，上下用炭火加熱，烤制出來的爐饃才能兩面金黃。
據(jù)了解，為了增加集體經(jīng)濟收入、帶領(lǐng)村民增收致富，2021年，承留鎮(zhèn)花石村開始了爐饃加工產(chǎn)業(yè)。傳統(tǒng)的制作方式、精美的造型、香酥誘人的口感，讓花石村爐饃在市場上贏得了好口碑，訂單源源不斷。節(jié)目中，花石村支委委員、村委委員聶敏政自豪地表示，現(xiàn)在每天都在趕工，一天能做2000多個爐饃，仍然供不應(yīng)求。
小小爐饃，不僅成為濟源人民餐桌上的美食，更成為當?shù)厝罕娫鍪罩赂坏?ldquo;法寶”。它承載著人們對美好生活的向往和追求，也見證了我省不同地方傳統(tǒng)美食文化的傳承與發(fā)展。
(作者：王昺南 成利軍 通訊員 史麗娜 責任編輯：言旅) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口】
