秋風(fēng)起，一年一度秋蟹肥。新鄉(xiāng)市長(zhǎng)垣市趙堤鎮(zhèn)利用螃蟹養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，通過(guò)深入挖掘本地美食，推廣特色“八大宴”之一的“螃蟹宴”，打響本地招牌菜，為鄉(xiāng)村振興助力。
近日，趙堤鎮(zhèn)養(yǎng)殖基地內(nèi)，體形肥碩、膏脂豐厚的趙堤螃蟹被分揀、捆扎、裝箱……蟹農(nóng)們繁忙而又喜悅。
有了好的食材，更需要好的烹飪方式。趙堤鎮(zhèn)隆登餐飲順勢(shì)而為，推出了趙堤鎮(zhèn)“八大宴”之一的“螃蟹宴”，“螃蟹宴”以趙堤螃蟹為原材料，通過(guò)蒸、煮、炒、炸、焗等方式，制作成琳瑯滿目的蟹宴佳肴，包括椒鹽大閘蟹、醬燜毛腿、毛蟹蒸蛋、香米炒蟹、菠菜毛蟹湯、香辣蟹、砂鍋焗螃蟹、花雕醉蟹等12個(gè)菜品，精致又美味，吸引了大量游客前來(lái)品嘗。
趙堤鎮(zhèn)的“螃蟹宴” 張顯 攝
趙堤鎮(zhèn)水利條件得天獨(dú)厚，成就了閘蟹絕佳生長(zhǎng)，趙堤螃蟹青背白肚，金爪黃毛，眼靈足壯，體厚腹飽，肉嫩（鮮）味甜，黃香膏膩。
通過(guò)大力推動(dòng)低產(chǎn)量低洼土地流轉(zhuǎn)，發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，目前，趙堤鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社30家，養(yǎng)殖面積約5000畝，已初具產(chǎn)業(yè)規(guī)模，特色優(yōu)勢(shì)明顯，吸引了大量游客前來(lái)，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
據(jù)悉，近年來(lái)，趙堤鎮(zhèn)按照“串珠成鏈、鏈上添珠”的總體思路，繼續(xù)推進(jìn)積極推進(jìn)“旅游+”融合發(fā)展，充分挖掘趙堤鎮(zhèn)豐富的自然資源和歷史文化，構(gòu)建文化、農(nóng)業(yè)、體育、美食、旅游“五位一體”服務(wù)業(yè)發(fā)展新格局，打造“人文趙堤”“水墨趙堤”“紅色趙堤”“生態(tài)趙堤”四大板塊。通過(guò)集點(diǎn)、連線、匯面，形成“百花齊放、百景爭(zhēng)艷”的良好態(tài)勢(shì)，打好趙堤全域旅游發(fā)展基礎(chǔ)。
有關(guān)時(shí)光旅行的故事，總能引發(fā)人們津…[詳情]
盛夏的腳步悄然而至，美好暑期生活…[詳情]
春風(fēng)吹綠田野吹紅鮮花，吹暖了臥龍…[詳情]
河南省旅游資訊有限公司 主辦
河南省多緯網(wǎng)絡(luò)技術(shù)股份有限公司 提供技術(shù)支持及獨(dú)家負(fù)責(zé)媒體運(yùn)營(yíng)
網(wǎng)絡(luò)視聽許可證1609403號(hào) 豫ICP證號(hào)：B2-20040057 豫ICP備09015463號(hào)-1
