2023年中秋國慶長假期間,在河南鄭州杉杉奧特萊斯旁的農(nóng)產(chǎn)品展銷廳,包裝好的瓜豆醬、臭豆整齊排列,廚具、原料一應(yīng)俱全,鄭州市中牟縣大孟街道土寨村黨支部書記張會杰正在用臭豆現(xiàn)場熬制臭豆湯。
游客排隊品嘗臭豆湯 楊夢 攝
臭豆下鍋炒制的剎那,熱油激發(fā)出一股濃郁的香臭味兒。張會杰轉(zhuǎn)動鍋鏟,水開后下入雞蛋、粉條、菠菜等配菜,臭味逐漸減弱,臭豆湯特有的香味撲鼻而來,吸引來不少游客駐足品嘗。
來自濟源的張先生品嘗后,情不自禁地豎起大拇指,并好奇地問:“這是什么?我第一次嘗,聞著臭,吃著這么香!”
志愿者為游客送上臭豆湯 楊夢 攝
張會杰為游客介紹道:“這是起源于中牟大孟的非遺項目——臭豆湯,到現(xiàn)在已經(jīng)有1800多年的歷史了。”
現(xiàn)場品嘗過的游客紛紛購買。據(jù)了解,土寨村借助這次“十一”長假契機,通過現(xiàn)場制作+免費試吃的形式售賣瓜豆醬、臭豆等特產(chǎn),受到游客歡迎。
近年來,中牟縣大孟街道全力打造全域旅游,深入挖掘優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)涵,搭建展示交易銷售平臺,拓寬非遺產(chǎn)品銷路,積極探索鄉(xiāng)村振興新路徑。
河南省旅游資訊有限公司 主辦
河南省多緯網(wǎng)絡(luò)技術(shù)股份有限公司 提供技術(shù)支持及獨家負責(zé)媒體運營
網(wǎng)絡(luò)視聽許可證1609403號 豫ICP證號:B2-20040057 豫ICP備09015463號-1