得天獨(dú)厚的優(yōu)美環(huán)境和絕佳水質(zhì)，孕育出獅子廟鎮(zhèn)豐富的水產(chǎn)魚(yú)鮮，造就了當(dāng)?shù)靥厣Ⅴr美的“魚(yú)”味道。近日，欒川縣獅子廟鎮(zhèn)獨(dú)特的全魚(yú)宴佳肴走進(jìn)餐飲企業(yè)宴天下，為“獅子廟味道”的創(chuàng)新發(fā)展注入了強(qiáng)大的活力。
在獅子廟鎮(zhèn)興源養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社的魚(yú)塘里，各類(lèi)冷水魚(yú)分格養(yǎng)殖，一股清涼的山泉水穿塘而過(guò)，15度左右的水溫不僅為冷水魚(yú)提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，還帶來(lái)了豐富的礦物質(zhì)，使得魚(yú)肉肉質(zhì)鮮嫩、味道醇厚、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)含量豐富，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，自2015年至今產(chǎn)品直供全市各個(gè)大張超市。
“目前我們養(yǎng)殖有三文魚(yú)、金鱒、虹鱒、鱘魚(yú)，省內(nèi)主要銷(xiāo)往洛陽(yáng)、鄭州、三門(mén)峽、南陽(yáng)等地，省外銷(xiāo)往陜西、山西，我們這些魚(yú)年產(chǎn)量在15萬(wàn)斤到20萬(wàn)斤左右，銷(xiāo)售額在800余萬(wàn)元。”興源養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社康紅軍滿(mǎn)懷信心地說(shuō)，“今年，通過(guò)獅子廟鎮(zhèn)政府牽線(xiàn)搭橋，我們與欒川縣宴天下餐飲企業(yè)合作，為他們供應(yīng)冷水魚(yú)系列產(chǎn)品，相信合作以后，我們今年冷水魚(yú)銷(xiāo)量定會(huì)翻一番。”
在宴天下的后廚，炒鍋翻動(dòng)聲、鐵器碰撞聲悅耳動(dòng)聽(tīng)，宰殺、去鱗、切割、片魚(yú)肉，拌料、起鍋燒油，炸魚(yú)酥，擺盤(pán)造型……在廚師的一番忙碌下來(lái)，五彩斑斕、香氣撲鼻的“全魚(yú)宴”就擺上了桌，給人以視覺(jué)與味覺(jué)的雙重享受。
欒川縣宴天下餐飲負(fù)責(zé)人張富偉說(shuō)：“我們宴天下引進(jìn)特色全魚(yú)宴，選用的食材是獅子廟高山冷水魚(yú)虹鱒魚(yú)，同時(shí)搭配我們欒川高山野生食蔬做成的全魚(yú)宴是非常有特色的，也讓更多欒川人民以及游客能品嘗到獅子廟優(yōu)質(zhì)特色水產(chǎn)品。同時(shí)，通過(guò)推出全魚(yú)宴，讓養(yǎng)殖戶(hù)有一個(gè)很好的創(chuàng)收增收，達(dá)到共同富裕，鄉(xiāng)村振興的目的。”
全魚(yú)宴的創(chuàng)新合作是獅子廟鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興的縮影，是全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的映射。下一步，該鎮(zhèn)將繼續(xù)以冷水魚(yú)品牌為媒介，積極推動(dòng)實(shí)現(xiàn)“以養(yǎng)為基、以品為韻、以賞為美”的生態(tài)旅游發(fā)展基調(diào)，立足自身優(yōu)勢(shì)不斷拉長(zhǎng)冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展休閑漁業(yè)規(guī)模，讓老百姓靠著冷水魚(yú)，過(guò)上暖日子。
有關(guān)時(shí)光旅行的故事，總能引發(fā)人們津…[詳情]
盛夏的腳步悄然而至，美好暑期生活…[詳情]
春風(fēng)吹綠田野吹紅鮮花，吹暖了臥龍…[詳情]
河南省旅游資訊有限公司 主辦
河南省多緯網(wǎng)絡(luò)技術(shù)股份有限公司 提供技術(shù)支持及獨(dú)家負(fù)責(zé)媒體運(yùn)營(yíng)
網(wǎng)絡(luò)視聽(tīng)許可證1609403號(hào) 豫ICP證號(hào)：B2-20040057 豫ICP備09015463號(hào)-1
