為打造商丘餐飲文化品牌，挖掘商丘傳統(tǒng)飲食文化，助推商丘文化旅游發(fā)展步伐，2月11日上午，商丘第二屆美食節(jié)暨十大名店、十大風(fēng)味名吃線下評選活動在仁德酒店舉行，讓大家對商丘餐飲飯店和旅游名店有更多了解，更在一道道美食中感受著商丘味道。
據(jù)了解，活動啟動以來，受到了社會各界的廣泛關(guān)注和支持。共有198家風(fēng)味小吃報名，經(jīng)過初評、網(wǎng)絡(luò)投票，最終30家小吃入圍線下評選。
評選活動秉承公平原則，匯聚名家評比，集中百姓意見，特別邀請河南省餐協(xié)副會長兼秘書長宋春亭，河南省飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會副會長，中國烹飪大師陳偉，中國烹飪協(xié)會常務(wù)理事、中國烹飪大師孫科祥等省市級餐飲業(yè)專家評審組成專業(yè)評審團，并邀請大眾評審共同打分。
現(xiàn)場，參賽選手們精心準備、積極備戰(zhàn)、各顯神通，展現(xiàn)精湛料理技藝，獻出各類帶有商丘特色的美味小吃。
評委們根據(jù)味道、品質(zhì)、外觀、食品安全營養(yǎng)衛(wèi)生、地域特色和文化內(nèi)涵等方面打分。最終將通過線下評選分數(shù)、網(wǎng)絡(luò)投票、實地考察，綜合評選出2023年商丘十大風(fēng)味名吃。
除2023年商丘十大風(fēng)味名吃評選外，商丘第二屆美食節(jié)也將評選出2023年商丘十大餐飲名店、十佳旅游飯店。本次活動中共有38家餐飲門店報名，經(jīng)過初評28家門店入圍網(wǎng)絡(luò)投票。
活動現(xiàn)場，主持人公布了名店評選的規(guī)則，并播放專家評審組實地考察視頻資料。專家評審組將會通過網(wǎng)絡(luò)投票、實地考察、暗中探訪及報名材料綜合研判后，評選出2023年商丘十大餐飲名店、十佳旅游飯店等獎項。
商丘第二屆美食節(jié)各項獲獎名單將會在后續(xù)舉辦的頒獎典禮上公布。
本次活動采用全媒體現(xiàn)場直播的方式進行，頂端新聞、河南日報、大河網(wǎng)等十幾個融媒賬號同步直播，同時還邀請網(wǎng)絡(luò)大V現(xiàn)場直播，觀看量達數(shù)百萬。
線下評選結(jié)束后，河南省餐協(xié)副會長兼秘書長宋春亭老師給予高度評價：“悠久的歷史，厚重的文化，淳樸的民風(fēng)，多彩的飲食。商丘第二屆美食節(jié)的舉辦對推進豫菜振興、促進商丘餐飲行業(yè)的健康發(fā)展具有示范作用，這也與廣大人民群眾 對美好生活的追求與向往密不可分。我相信，商丘市餐飲行業(yè)的春天一定會更早到來。”
美食背后有大產(chǎn)業(yè)、大民生，更寄托著千家萬戶對幸福生活的期盼。相信通過本次活動，將會進一步弘揚中華廚祖伊尹優(yōu)秀飲食文化，以“文旅+美食”帶動全域旅游產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展，打造百年老店，引領(lǐng)商丘市飲食業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓商丘味道香飄四海，用家鄉(xiāng)味道向世界講述商丘文化。
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