近日，由雞公山管理區(qū)組織培訓(xùn)的第一期“人人持證、技能河南”中式面點師培訓(xùn)班在雞公山景區(qū)云中賓館舉行。本次培訓(xùn)由信陽新世紀(jì)學(xué)校老師授課，開班首日，雞公山管理區(qū)黨委委員、管委會副主任郝松；雞公山管理區(qū)社保中心主任馬秀麗；雞公山南街街道辦事處主任胡春霞；信陽新世紀(jì)學(xué)校校長胡連霞；信陽雞公山風(fēng)景區(qū)經(jīng)營管理有限公司總經(jīng)理高思參加了開班儀式。
此次培訓(xùn)為確保教學(xué)質(zhì)，采用集中授課與自主練習(xí)相結(jié)合的方式進行，邀請了專業(yè)水平高、教學(xué)經(jīng)驗豐富的面點師老師為大家授課，主要內(nèi)容是中式面點基礎(chǔ)知識及基礎(chǔ)面點的制作。培訓(xùn)第一天，老師從基礎(chǔ)的面點制作手法講起，在理論講解過程中穿插實際操作，對面點相關(guān)的工藝技巧及營養(yǎng)等相關(guān)知識進行普及，并在現(xiàn)場操作環(huán)節(jié)對有疑惑的學(xué)員進行一一解答。學(xué)員們仔細聽，認真記錄，還不時研究手上的面點包法，并在老師的指導(dǎo)下親手制作各種面點，互相交流學(xué)習(xí)心得。
本期中式面點師培訓(xùn)為期9天，3月7日結(jié)束，共有42人參加。培訓(xùn)結(jié)束后，還將組織學(xué)員們參加中式面點師初級職業(yè)技能證書考核，成績合格將頒發(fā)中式面點師(五級)資格證書。
· 學(xué)習(xí)剪影
· 成果展示
本次初級中式面點師培訓(xùn)，全班學(xué)員珍惜培訓(xùn)機會，認真學(xué)習(xí)，團結(jié)友愛，重點做好疫情防控，勤洗手，多通風(fēng)，戴好口罩和掌握初級中式面點知識。整個培訓(xùn)學(xué)習(xí)，采用理論與實踐相結(jié)合，課堂與課后互補，學(xué)員們一致認為，參加此次培訓(xùn)非常必要，掌握了一門技能，對以后不論是工作中還是生活上都有很大的幫助。
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