大雪，是二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第3個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開(kāi)始。大雪節(jié)氣是一個(gè)氣候概念，并不是表示這個(gè)節(jié)氣期間下很大的雪。古人之所以將這個(gè)節(jié)氣命名為“大雪”，是因?yàn)?ldquo;雪”是水汽遇冷的產(chǎn)物，代表寒冷與降水。此時(shí)節(jié)的特點(diǎn)是氣溫顯著下降、降水量增多。
今天大雪節(jié)氣，我們應(yīng)該是無(wú)法與雪邂逅了，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，2020年冬季的前兩場(chǎng)雪，音樂(lè)大典已經(jīng)用鏡頭記錄了下來(lái)，美麗雪景和大家共享——
鏡頭中，鵝毛般的雪花，紛紛揚(yáng)揚(yáng)從天空飄落，就像冬日里白色的精靈，輕盈調(diào)皮。
一落地，它們便迫不及待地奔向每一個(gè)角落，不到半天時(shí)間，就將寂靜的待仙溝裝點(diǎn)成一片冰雪世界，到處銀裝素裹。
白雪覆蓋下的世界自然別有一番趣味，尤其在待仙溝這樣一個(gè)離城市很近但越遠(yuǎn)離喧囂繁雜的環(huán)境中，心情更能得以平靜安寧。
▲手打丸子煮珍菌
大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”的說(shuō)法。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，此時(shí)宜溫補(bǔ)助陽(yáng)、補(bǔ)腎壯骨、養(yǎng)陰益精，宜食用富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。說(shuō)到進(jìn)補(bǔ)，必須要給大家推薦一下《禪宗少林·照見(jiàn)山居》特別推出的冬季養(yǎng)生燉鍋了。
照見(jiàn)山居碧水禪閣餐廳主廚純手工制作的丸子，新鮮南瓜泥融合高湯精心熬制出的燉鍋湯底，再搭配營(yíng)養(yǎng)豐富的香菇、白玉菇等各種菌類及青菜。丸子酥脆有彈性，金湯味道香糯鮮美，而且還很清淡，也非常適合老人孩子食用。
▲展翅高飛
這可是一鍋分量十足的真材實(shí)料，三四斤重的魚(yú)頭、墨魚(yú)仔、鮮蝦、老豆腐、黑腐竹、豆芽等新鮮食材準(zhǔn)備好，再將大廚精心烹調(diào)出的沸騰湯料澆在里面，上火慢燉。
澆湯的過(guò)程中，魚(yú)頭下方的魚(yú)翅會(huì)慢慢伸展起來(lái)，好像要展翅高飛，香味瞬間彌漫整個(gè)房間。
寒冷的冬天，一家人圍桌而坐，一邊欣賞窗外美麗的雪景，一邊吃著熱氣騰騰的燉鍋，幾口湯下肚，暖暖的從口腔一直到心里。那感覺(jué)，想想就幸福的不得了！
你還在猶豫什么，快來(lái)嵩山待仙溝《禪宗少林·音樂(lè)大典·照見(jiàn)山居》吧！
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