中國美食博大精深，各種菜系博采眾長，其中屬川系美食最出風(fēng)頭。其實(shí)除了四川以外，還有一個地方的美食，歷史悠久，口味獨(dú)特，各種小吃美食層出不窮，好吃還不貴！沒錯，我說的這個地方就是“河南”！
今天就和大家講講“八道”最有名的當(dāng)?shù)亟?jīng)典美食，個個都是河南人的最愛，可千萬別錯過啦！
1、河南燴面
作為喜食面條人士，去了河南吃的第一餐一定要點(diǎn)上一碗大人小孩都愛吃的河南燴面。
這燴面的精髓全在湯里，用的是最鮮嫩的羊肉以及骨棒燉煮八個小時才成了這碗奶白色的高湯，繼而配上各色時蔬才成就了這碗“燴面”。
擼起袖子，拿上筷子吃起一大口，味道實(shí)在是太鮮美，面條也煮得恰到好處，不愧是中國十大面條之一的河南燴面！
2、胡辣湯
河南胡辣湯原材料豐富，有胡椒，辣椒，羊肉，牛肉以及骨湯和粉條等，吃起來口感層次豐富，味道也是集眾原料之所長，湯頭香濃馥郁，略帶黏稠的湯頭喝起來滑滑的，別有一番口感。胡椒與辣椒的結(jié)合香辣可口，喝光一碗還想再來一碗！
3、洛陽酸漿面條
你喜歡吃“酸味”的面條嗎？吃這道面的時候我不禁有些好奇，這面的酸味似乎不是醋的味道，洛陽的酸漿面條可不是因?yàn)榧恿舜撞潘岬摹?br />
酸漿面條的酸是因?yàn)樗拿媸怯?ldquo;綠豆發(fā)酵而制成的面漿，經(jīng)過道道工序才成了正宗的酸漿面條。
別看它工序繁雜，吃起來卻是很美味的，酸爽不膩人，價格也十分優(yōu)惠，總之來河南吃上這一碗，非常值得！
4、開封雙麻火燒
你喜歡吃火燒嗎？雙麻火燒可是河南本地人的心頭好，是經(jīng)典河南小吃。這雙麻火燒逯要是當(dāng)作早餐主食還是當(dāng)作點(diǎn)心來吃都是頂好的。
經(jīng)過高溫的炙烤，火燒已經(jīng)被錘煉的極其香酥，其中的主角芝麻仁兒經(jīng)過高溫后更是飄香十里，香而不膩，那叫一個饞人。您來河南，請一定要買些嘗一嘗！
5、灌湯包
眾所周知，開封的非常有名，是河南著名的小吃之一。當(dāng)一籠灌湯包擺在面前之后，最吸引就是它那薄如蟬翼晶瑩剔透的皮兒了，將其形成為美玉也不為過。
將湯包放在湯匙中，用筷子輕輕將皮兒戳開一個小口，晶瑩鮮香的湯汁就順著流了出來，先品湯再將包子整個擱進(jìn)嘴里，要問滋味有多美，你親自來河南嘗嘗就知道了。
6、安陽血糕
剛開始點(diǎn)這道菜的時候可能以為是像鴨血豆腐般的吃食，但實(shí)際上，安陽血糕原材料并不全是豬血，而是還有蕎麥面和其他配料一同制成的。由于其成菜后的顏色是深紅色的，像血塊一樣，因此憑顏色命名為安陽血糕。
正宗的吃法是將其切片過油，有點(diǎn)像長沙臭豆腐一般，炸好后抹上蒜汁等調(diào)料食用。口感香酥，味道醇香。
7、道口燒雞
道口燒雞是絲毫不遜色與北京烤鴨或是南京板鴨，歷史悠久，名揚(yáng)四海，是河南響當(dāng)當(dāng)?shù)拿牢都央取?br /> 道口燒雞與其他燒雞不同，經(jīng)過當(dāng)?shù)氐莫?dú)到配方以及烹飪手法，做出來的雞，外表美觀，吃上一口齒頰生香，絕對會讓你對其念念不忘。
8、濮陽壯饃
要說河南有名的面食，濮陽壯饃一定榜上有名。第一眼看見濮陽壯饃的時候就心生喜歡，金黃的色澤，十分誘人，趕緊買了一個嘗嘗。
金黃的饃饃拿在手里如同圓月一般，咬了一口，外焦里嫩，雖然餡料是羊肉卻絲毫沒有膻味或是腥味，也不會覺得膩。
這八種河南特色小吃，你是否也吃過其中的一樣呢？
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