每座城市，每個(gè)地方
都有其獨(dú)特的文化和風(fēng)格
了解一座城
當(dāng)然從它的飲食開始
了解一座園
更要從它的美食展開
夜市，興盛于千年前的北宋。
清園夜市，就是歷經(jīng)千年后北宋夜市的代表。這里是夜市文化的發(fā)源地，這里是老字號(hào)、老味道的聚集地，這里有正宗傳統(tǒng)的烹飪工藝。每到夜晚，這里人聲鼎沸，完全不同于白天的盛況，呈現(xiàn)出了只屬于夜晚的熱鬧，這里是吃貨的終極勝地，這里是味蕾的尊享天堂。
人間煙火味，這里就是清園夜市。
暑期期間，為進(jìn)一步擴(kuò)大清園夜市的知名度、提升清園夜市美食的品質(zhì)，每周日晚在美食城舉辦的美食評(píng)比大賽，深度挖掘清園的特色美食，為廣大吃貨朋友們推薦值得吃的清園美食。
經(jīng)過十余輪比拼，游客們通過味蕾的判斷，在嘗遍了上百種小吃后，終于評(píng)出了來清明上河園必吃的十大美食， 千萬不要錯(cuò)過這些舌尖上的美味。
PART01 白記·杏仁茶
杏仁茶最初是由宮廷傳入民間的一種特色傳統(tǒng)茶飲。其營(yíng)養(yǎng)成分非常高，甚得皇家喜愛，流傳至民間后，更是成為了不可多得的滋補(bǔ)佳品。
相傳，唐朝時(shí)的楊貴妃與曹雪芹都獨(dú)愛這碗杏仁茶。在《紅樓夢(mèng)》多個(gè)片段中，都提及此茶，楊貴妃更是視其為心頭好!
PART02 王樓·鯉魚焙面
鮮活的黃河大鯉魚被師傅花樣改刀，前后翻滾入至油鍋，一瞬間就被炸至金黃，再在秘制好的醬汁里翻滾拌勻，最后蓋上面絲，魚肉中夾雜著醬汁的甜味和面食的淳樸， 這道菜，真中!
PART03 三碗不過崗·八寶布袋雞
八寶布袋雞是壓軸豫菜，整只雞秒在全身無明顯破損，但內(nèi)部卻藏著另一個(gè)乾坤，雞肉醇美香甜，入口即化。
再說這湯，要上鍋3—5小時(shí)，經(jīng)過3次雜質(zhì)過濾，才能熬制出這清亮的雞湯，雞肉和雞湯一起吃才是絕配。
PART04 王婆酒家·菊花包子
要是說到包子，無論如何也避不開王婆菊花包子，肉眼可見的緊實(shí)肉餡，餡里有新鮮菊花，這才是頂級(jí)的搭配。
一口下去，菊花的甘甜和肉餡的充實(shí)感瞬間爆開，好吃，就對(duì)了!
PART05 第一樓灌湯包子
敢稱“第一”的，這大江南北也都是少數(shù)。第一樓的拿手菜就是在開封家喻戶曉的灌湯包子。包子皮餡分明，色白筋柔，灌湯流油，鮮香有味，好吃到連不小心滴落到盤子里的湯汁都不會(huì)放過。一口要下去，哇~!幸福感爆棚!
清園夜市讓你領(lǐng)略“第一”包子的魅力!
PART06 鄭記餛飩
鄭老板家的招牌上寫著：“鄭記餛飩實(shí)在鮮，柴雞燉湯秘方含，皮柔滑爽餡鮮嫩，老少皆宜盡開顏。”
選用新鮮食材，現(xiàn)調(diào)現(xiàn)包，把餡的精華緊緊鎖在餛燉皮里，在沸水中快速滾熟，倒入已經(jīng)配好的鮮湯中，一碗鄭記餛燉就這樣出鍋了!
PART07 七寶湯圓·紅豆仙草芋圓
紅豆仙草芋圓是每個(gè)少女必點(diǎn)之一的美食，以紅豆為主要食材，根據(jù)季節(jié)變化，加入時(shí)令食材，比如：冰粉、香芋、仙草、紫薯…還可根據(jù)游客喜好，加入米酒。
吃起來，簡(jiǎn)直就是甜品中的霸主!
PART08 孫羊正店·雞蛋灌餅
金黃酥脆的雞蛋灌餅是游客來孫羊正店的必點(diǎn)小吃之一，每個(gè)雞蛋灌餅都會(huì)實(shí)實(shí)在在的打5到8個(gè)雞蛋，再放入絕配的搭檔——蔥花，經(jīng)過高溫加熱，美妙的融合在一起。
當(dāng)“滋滋”聲響起時(shí)，雞蛋灌餅就可以出鍋了。
PART09 孫羊正店·麻辣鴨頭
一道菜有一個(gè)故事，這才是孫羊正店美食的真正含義，新鮮鴨頭浸泡在秘制調(diào)料中，鮮、香、麻、辣，對(duì)你來說已足矣。
一個(gè)根本不過癮，一盤才能解饞，將熟芝麻撒上鴨頭，一個(gè)字，香!
PART10 孫羊正店·花雕神仙雞
這道菜叫“花雕神仙雞”，是孫羊正店的主打菜品之一，往來賓客必點(diǎn)佳肴。做法簡(jiǎn)單，遵循大道至簡(jiǎn)的規(guī)律，將整只雞從中切開直接腌制，把豬蹄放入雞內(nèi)，加入醬汁，使兩者充分融合。
吃一口，地道、得勁!
當(dāng)然
除了這十大美食
還有更多地道小吃匯集清明上河園
作為吃貨的你
還不快來
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