“二月二龍?zhí)ь^”是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日，每年農(nóng)歷二月初二，俗稱(chēng)青龍節(jié)，傳說(shuō)是龍?zhí)ь^的日子，人們慶祝“龍頭節(jié)”，以示敬龍祈雨，讓老天保佑豐收，這一天吃的美食也很固定，自古以來(lái)就有很多記載。
唐朝，在這一天要吃迎富貴果子，富貴人家會(huì)準(zhǔn)備很多點(diǎn)心類(lèi)食品，供大家吃，樣式比較簡(jiǎn)單，貧窮人家會(huì)在這一天改善一下伙食，形式還不是很隆重。
宋代，節(jié)日氣氛就出來(lái)了，吃豬肉，經(jīng)過(guò)選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟，歷經(jīng)十多個(gè)小時(shí)的烹飪，才能端上餐桌，肥而不膩、肉骨分離、糯香可口，讓人回味無(wú)窮。
元朝，二月二就明確是“龍?zhí)ь^”，這一天人們盛行吃面條，稱(chēng)為“龍須面”，還要烙餅，叫作“龍鱗”，若包餃子，則稱(chēng)為“龍牙”，總之都要以龍?bào)w部位命名。
明朝，吃“熏蟲(chóng)”，天氣漸暖，昆蟲(chóng)開(kāi)始活動(dòng)，有的蟲(chóng)子對(duì)人體健康是害，所以這一天就有越來(lái)越多的人，用油煎食物、攤煎餅等辦法，憑借煙氣熏死蟲(chóng)子，吃掉它們，尋求這一年平安健康。
清朝，吃春餅，內(nèi)卷很多菜，放入醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等，用刀切成細(xì)絲，配幾種家常炒菜一起卷進(jìn)春餅里，蘸著細(xì)蔥絲和淋上香油的面醬吃，真是鮮香爽口。
現(xiàn)在，人們這一天主要吃面條、春餅、玉米花、豬頭肉等，不同地域有不同的吃食，大家圍坐在一起，開(kāi)開(kāi)心心地過(guò)完新年最后一個(gè)節(jié)日。
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